Haben Sie Obst, Gemüse eingelegt? Marmelade gemacht? Haben Sie jedes Jahr das gleiche Problem, dass Ihre Winterkleidung schnell verdirbt? Wir haben eine Lösung für Sie, damit Ihre Bemühungen nicht umsonst sind.
Obwohl es wahrscheinlich ist, dass Sie sie alle vor dem Ende des Winters essen werden, überlebt manchmal eine eingelegte Spezialität bis zum Frühling. Vorausgesetzt es geht nicht kaputt.
Selbst perfekt zubereitete eingelegte Paprikaschoten in einem gut sterilisierten Glas können bei falscher Lagerung verderben.
Mal sehen, welche Orte für die Überwinterung nicht zu empfehlen sind.
Nähe zu einer Wärmequelle
Manchmal kommt es vor, dass Hausfrauen den Wintermantel aus Platzgründen im Küchenregal oder in der Speisekammer verstauen. Wenn es sich in der Nähe eines Heizelements befindet, ist dies ein sehr schlechter Ort.
Dabei spielt es keine Rolle, wo Sie Ihr Winterlager lagern. Foto: Aysegul Yahsi / UnsplashAuch die oberen Ablagen der Küchenelemente sind in keinster Weise zu empfehlen. Die gesamte Wärme des Herdes und anderer Elektrogeräte, die Sie verwenden, sammelt sich an der Decke in der Küche, wodurch sich die Gläser erhitzen.
Offene Terrasse
Bei starkem Frost kann der Inhalt des Glases gefrieren und das Glas kann springen. Andererseits heizt es sich bei sonnigem Wetter auf und verdirbt dadurch möglicherweise.
Ungleichmäßige Temperatur
Damit der Wintergarten überleben kann, ist es wichtig, ihn mit einer ungefähr stabilen Temperatur zu versorgen, und ein solcher Ort ist der Keller. Es wird auch nicht empfohlen, es dort aufzubewahren, wo es Zugluft gibt, zum Beispiel auf dem Boden im Flur, in Schränken am Fenster, auf einer geschlossenen Terrasse, wo sich die Fenster öffnen...
Hell
Am besten sucht man sich einen dunklen Platz für die Gläser, da starkes Licht das saure Wintergrün verdirbt. Beleuchtete Regale kommen daher nicht in Frage.
Bewahren Sie Obstkonserven vor Licht auf. Foto: Martin Lostak / UnsplashKühlschrank
Mit Zucker hergestellte Wintermarmeladen, wie z. B. Marmeladen, sollten niemals im Kühlschrank aufbewahrt werden. Irgendwie eignet es sich nur für begrenzt haltbare Winternahrung wie Gurken, und das auch noch, wenn das Glas bereits geöffnet ist.
Feuchter Ort
Der Keller wird oft als idealer Ort zum Aufbewahren von Winterkleidung angesehen, da er eine stabile niedrige Temperatur beibehält und immer dunkel ist. Ist der Keller jedoch feucht, ist das keine gute Option, Schimmel kann die Gläser befallen.
