INGREDIËNTEN: 1 courgette, 10 dkg volle kwark, 3 eetlepels zure room, een snufje zout en een scheutje uitgeperste limoen, 1 eetlepel olijfolie, 5 dkg pijnboompitten BEREIDING: Snijd de courgette in dunne blaadjes . Van alle anderen...
INGRIDIËNTEN:
1 fles
10 dkg volvette kwark
3 eetlepels zure room
een snufje zout en peper
geperst limoensap
1 eetlepel olijfolie
5 dkg pijnboompitten
VOORBEREIDING:
Snijd de courgette in dunne blaadjes.
Voeg zout toe om het water vrij te laten komen. Van allemaal
maak de vulling van de rest van de ingrediënten, met
waarmee we de kolven vullen. Ze wikkelen ze in
op rollen, doe er hapjes op
lepels en versier ze ermee
de rest van de pijnboompitten.
Het recept werd bereid in restaurant Angel,
Mercatorcentrum, Ljubljana
www.kaval-group.si/angel
