Het barbecueseizoen is in volle gang. Glimlachend gezelschap, barbecue, borrel en kletsen in de koele schaduw. Maar om ervoor te zorgen dat je niet alleen čevapčič, hamburgers en hotdogs eet, presenteren we vandaag een uitstekend dessert van de grill, dat gemakkelijk te bereiden is en heerlijk smaakt. Het dessert is krokant en warm van buiten, maar koel en verfrissend van binnen. Klinkt heerlijk, toch?
Als u sceptisch bent, moet u weten dat het ijs niet zal smelten in de hitte. Hij heeft het nodig alleen een ondersteunende schaal, die meestal wordt gemaakt van eiwit of kokosnoot.
Om roomijs met eiwit te bereiden, heb je de volgende ingrediënten nodig:
- eiwitten
- poedersuiker
- bolletjes ijs naar keuze
- kleine koekjes
Klop de eiwitten met een beetje poedersuiker tot stijve pieken. Leg een bolletje ijs naar keuze op het koekje en bestrijk alles goed met opgeklopt eiwit of sneeuw. Leg alles in een afgedekte grill en bak tot het eiwit lichtbruin kleurt. Als je geen overdekte grill hebt, wikkel dan alles klaar in aluminiumfolie.
Om ijs met kokos te bereiden, heb je de volgende ingrediënten nodig:
- eiwitten
- poedersuiker
- bolletjes ijs naar keuze
- kokosnoot vlokken
Doe de eiwitten in een kom. Bestrijk de ijsscheppen hiermee en leg ze in de vriezer. Dit zorgt voor een stevige beschermlaag en beschermt zo het ijs tegen de hitte. Bestrijk het ijs vervolgens opnieuw met het eiwit. Meng een beetje suiker en kokoskruimels en rol de ijsballetjes voorzichtig door de voorbereide kruimels. Bak een paar minuten op een gesloten grill (200 graden) of open in aluminiumfolie. Veel plezier!
