Ljubljana beschikt over een nieuwe culinaire aanwinst: het CeWapi-restaurant aan Cankarjeva cesta 6. Dit nieuwe juweel in de kroon van de Sloveense hoofdstad belooft een unieke mix van Balkantraditie en moderne charme op een bord. Neem even de tijd en ontdek hoe CeWapi, met zijn derde restaurant in Ljubljana, zijn missie voortzet om de culinaire kaart van de stad te verrijken.
de Balkan
Budva staat niet alleen bekend om zijn mooiste zandstranden, maar ook om zijn oude binnenstad, die al wordt genoemd in schriftelijke bronnen uit de 5e eeuw.
De strips van Alan Ford, oorspronkelijk gepubliceerd in Italië, roepen beslist nostalgie uit de kindertijd op toen we uren en uren doorbrachten met het beleven van de spannende verhalen van de ongewone karakters van het geheime genootschap TNT. Sociale satire, gehuld in een komische sluier, was interessant genoeg het populairst in voormalig Joegoslavië. Op basis van dit fenomeen ontstond het boek van Lazar Džamić met de titel "Bloem in het bloemenhuis", dat werd ondersteund door het fantasierijke grafische beeld van de ontwerper Vladan Srdić in de speciale editie.
Fedja Klarić je leta 1985 v fotografski objektiv ujel najlepše Splitčanke in vsem novodobnim hipsterjem priskrbel tono inspiracije.
Balkanska kuhinja se je skozi stoletja, kot mnoge druge kuhinje, spreminjala, prilagajala in izoblikovala. Čeprav tudi na tem področju obstajajo polemike o obsežnosti, smo se osredotočili na hrvaško, albansko, bosansko, bolgarsko, makedonsko, črnogorsko, romunsko, srbsko, grško in turško kuhinjo. Danes je balkanska kuhinja mnogo več od čevapčičev, je vrsta zanimivih sestavin, okusov, začimb in kombinacij.