Watermeloen is om veel goede redenen erg populair in de zomer. Het hydrateert het lichaam, verfrist en is erg lekker. Watermeloen is een van die voedingsmiddelen die frisheid geeft aan elk gerecht waarmee het wordt gecombineerd, en vooral - het is goedkoop en gemakkelijk verkrijgbaar. We presenteren u enkele interessante en eenvoudige recepten voor heerlijke gerechten en drankjes gemaakt van watermeloenen.
Salade met watermeloen, feta en rucola
Wil je op warme zomerdagen een verfrissende salade eten, dan hebben wij een leuk idee voor je. Watermeloensalade met fetakaas en rucola is ideaal als verfrissing, is gemakkelijk te bereiden en past perfect bij gegrild vlees.
Ingrediënten:
- een halve kleine watermeloen
- citroensap
- 100 g fetakaas
- verse muntblaadjes
- rucola
Verwijder de stelen van de afgekoelde watermeloen, snijd hem in blokjes en doe hem in een kom. Besprenkel de gesneden watermeloen met citroensap en voeg vervolgens stukjes fetakaas, verse munt en rucola toe.
Graniet
Granita is de naam voor een ijskoud dessert gemaakt van suikerstroop en ijs. Water en suiker vormen de basis van granita.
Ingrediënten:
- 1 kilo watermeloen
- sap van 2 limoenen
- 2 eetlepels suiker
Verwijder de pitten uit de watermeloen en snijd deze in kleine stukjes. Voeg watermeloen, limoensap en suiker toe aan een blender. Meng alle ingrediënten tot je een homogeen vloeibaar mengsel krijgt. Doe het vloeibare mengsel in een ijsbakje, dek het af met folie en zet het drie uur in de vriezer. Schraap de bevroren granita met een vork los en serveer in kleine kommen of glaasjes.
Limonade met watermeloen - Lubenada
Op warme zomerdagen houden we altijd van iets lekkers en verfrissends. We hebben een eenvoudig recept voor een verfrissend zomerdrankje - Lubenada.
Ingrediënten:
- 800 gram watermeloen
- 700 ml gewoon water
- 100 ml vers geperst limoensap
- verse muntblaadjes
- 100 gram suiker
Voeg suiker en 100 ml water toe aan een kom en verwarm zachtjes tot de suiker smelt. Meng deze zoete siroop met vers geperst limoensap en het resterende water. Mix de watermeloen in een blender. Meng het resulterende mengsel met limonade, voeg ijsblokjes en verse muntblaadjes toe.
Salsa
Watermeloensalsa is een van de meest interessante recepten. Watermeloen geeft de klassieke salsa extra frisheid en een fijn aroma.
Ingrediënten:
- een halve watermeloen
- 2 komkommers
- 1 kop rode ui
- 1 hete peper
- 2 eetlepels gehakte korianderblaadjes
- 1 theelepel gehakte verse peterselie
Snijd alle ingrediënten in blokjes en voeg peper en zout toe. Dek ze af met folie en laat de ingrediënten goed afkoelen in de koelkast. Je kunt salsa eten met tortillachips.
Watermeloen cocktail
Bereid een unieke cocktail met watermeloen.
Ingrediënten:
- 1 dl watermeloensap
- 1 dcl licht bier
- 1 dcl limonade
Mix alle ingrediënten door elkaar en geniet van de aangenaam frisse smaak.
