Jablko je jedno z najstarších pestovaných plodov, ktoré je známe takmer všade na svete. Príjemne uhasí smäd nášho tela, energeticky ho vyživí a dodá mu potrebnú vlákninu, vitamíny a minerály. Pozrime sa, ako môžeme čo najlepšie využiť sezónu tohto výnimočného ovocia.
Eno srednje veliko jabolko zagotavlja od 10 do 15 odstotkov dnevne količine človeku potrebnih vlaknin. Netopljive krepijo in pospešujejo potek hrane skozi črevesje, topljive pa uspešno zagotavljajo nadzor nad holesterolom v telesu. Jabolka so tudi izjemen vir flavonoidy, ki v človekovem telesu učinkujejo antioksidantno, to pomeni, da razgrajujejo nevarne proste radikale in ugodno vplivajo na naše zdravje. Ker je največ koristnih sestavin v lupini, priporočamo uporabo ekološko pridelanih jabolk, katerih lupina ne vsebuje pesticidov. Posamezne sorte jabolk vsebujejo približno 40mg vitamina C na 100g sadeža. Med rudninami, ki jih jabolko vsebuje so naj pomembnejše kalij, kalcij, magnezij, železo in fosfor. Toliko dobrega nas vsekakor prepriča. Pa poglejmo, kako bomo izkoristili letošnjo sezono enega izmed najbolj zdravih sadežev na svetu.
1. Začinimo jih
V kolikor smo naveličani svežih jabolk, jih poživimo in posujmo s cimetom ali pa premažimo z mandljevim oziroma kikirikijevim maslom.
2. Pridáme ich do ovsených vločiek
Naš zajtrk bo še bolj zdrav, v kolikor bomo običajno skodelico ovsenih kosmičev posuli s koščki svežih jabolk.
3. Specimo jabolčni zvitek
Štrúdľa je slovo, ktoré nás vráti do detstva. Táto jeseň je ako stvorená na učenie sa babských receptov!
4. Naredimo jabolčno marmelado
Raňajky budú ešte chutnejšie, ak si na stôl položíme hrniec domáceho jablkového džemu.
5. Naredimo čežano
Le kaj je boljšega od šmorna in čežane? Mi pravimo, da nič.
6. Dodajmo jih palačinkam
V ponev vlijmo malce več mase za palačinke kot poavadi in vanjo položimo nekaj tankih jabolčnih rezin. Zapecimo z obeh strani in jabolčna palačinka bo nared za izjemno razvajanje brbončic.
7. Naredimo marinado
Jablková marináda z jabĺk, cesnaku a voňavých byliniek je výnimočnou polevou na mäsové pochúťky.
8. Specimo jabolčni čips
Jabolčni čips je izredno zdrav prigrizek. Tanke jabolčne rezine položimo na peki papir in jih v pečici pecimo na nizki temperaturi dokler ne dobijo hrustljavega izgleda.
9. Pripravimo karamelizirana jabolka
Maslo, cukor a kokosová múčka. To je všetko, čo potrebujeme na najsladší jablkový dezert.
10. Privoščimo si zdravo sladico
Jablká prekrojíme na polovice a vydlabeme. Naplňte ich zmesou nakrájaných jabĺk, sušeného ovocia, medu a kokosovej múčky. Upečieme v rúre a ozdobíme kopčekom jogurtovej zmrzliny. Prvá trieda!
