O čokoládových brownies ste už určite počuli, no tento recept prináša niečo špeciálne - karamelovú omáčku, ktorá okorení už tak chutné brownies. Ak ste fanúšikom čokoládovej a karamelovej vône, potom je tento recept pre vás ako stvorený!
Čokoláda koláčiky s karamelovou omáčkou sú lahodným dezertom, ktorý sa rozplýva v ústach a rozmaznáva vaše chuťové poháriky. Sú jednoduché na prípravu, no napriek tomu prekvapia intenzívnou čokoládovou chuťou a krémovou textúrou.
Karamelová omáčka, ktorým sa prelejú upečené brownies, dodáva chuťový rozmer navyše. Tento recept je ako stvorený pre milovníkov čokolády a sladkých dobrôt a určite poteší všetky chuťové bunky.
Čokoládové brownies s karamelovým krémom
Ingrediencie
- Ingrediencie na brownies:
- 200 g tmavej čokolády
- 150 g masla
- 3 vajcia
- 200 g cukru
- 100 g múky
- 1 lyžička prášku do pečiva
- štipka soli Ingrediencie na karamelovú omáčku:
- 100 g cukru
- 60 ml sladkej smotany
- 2 polievkové lyžice masla
- štipka soli
Pokyny
- Rúru vyhrejeme na 180°C. Formu na brownie (cca 20 x 20 cm) vystelieme papierom na pečenie.
- Vo vodnom kúpeli alebo v mikrovlnnej rúre rozpustíme tmavú čokoládu a maslo.
- Vajcia a cukor spolu vyšľaháme vo veľkej mise, kým nebudú svetlé a nadýchané.
- Do vaječnej zmesi postupne pridávame rozpustenú čokoládu a maslo a miešame, kým sa všetky suroviny nespoja.
- Do zmesi preosejeme múku, prášok do pečiva a štipku soli a vymiešame hladké cesto.
- Cesto nalejeme do pripravenej formy a pečieme asi 20-25 minút, kým sa okraje nezačnú odlepovať od formy a stred je stále mäkký.
- Medzitým si pripravíme karamelovú omáčku. Nalejte cukor do panvice a zohrievajte na strednom ohni, kým sa cukor neroztopí a nezmení zlatohnedú farbu. Medzitým neustále miešame.
- Keď sa cukor roztopí, pridáme maslo a sladkú smotanu a štipku soli. Miešajte, kým sa všetky ingrediencie nespoja a nemáte hladkú omáčku.
- Keď sú brownies upečené, vyberte ich z rúry a nechajte vychladnúť na panvici.
- Pred podávaním potrieme karamelovou omáčkou.
