Sushi je skvelou voľbou pre tých, ktorí chcú experimentovať s rôznymi chuťami a textúrami jedál. Pripravte si preto sushi podľa originálneho japonského receptu.
Sushi je jedinečné jedlo, ktoré pochádza z Japonska. Pripraviť sa sushi podľa pôvodnej japonskej receptúry. Okrem ryže a rýb môžete pridať aj zeleninu, ovocie či iné druhy mäsa.
Sushi má mnoho výhod, vrátane toho, že je ľahko stráviteľné, plné živín a prospešné pre kardiovaskulárne zdravie. Okrem toho je tiež chutné a zábavné, pretože sa zvyčajne podáva v malých porciách, ktoré si môžete vychutnať osamote alebo zdieľať s priateľmi a rodinou.
Je to najdôležitejšia časť pri príprave sushi ryža. Ryža sa varí špeciálnym spôsobom, pridáva sa do nej ryžový ocot a niektoré ďalšie prísady, aby sa vytvorila charakteristická chuť a konzistencia. Potom sa ryža ochladí a rozloží na list morských rias nazývaných nori s pridaním plnky. Keď sa suroviny zrolujú, nakrájajte ich nožom na malé kúsky.
Sushi podľa originálnej japonskej receptúry
Ingrediencie
- 2 šálky sushi ryže
- 2 1/2 šálky vody
- 1/4 šálky ryžového octu
- 2 polievkové lyžice cukru
- 1 lyžička soli
- bláznivé listy
- plnka podľa vlastného výberu (napr. surová ryba, varený krab, varené krevety, avokádo, uhorka, mrkva atď.)
- wasabi, zázvor a sójová omáčka na servírovanie
Pokyny
- Opláchnite ryžu v studenej vode, kým nebude čistá. Prikryjeme a varíme na strednom stupni, kým voda nezovrie. Potom znížte teplotu a nechajte variť 10-15 minút, kým ryža neabsorbuje všetku vodu.
- Ryžový ocot, cukor a soľ zohrejte v malom hrnci, kým sa cukor a soľ nerozpustia.
- Keď je ryža uvarená, odstavte ju z ohňa a nechajte 10 minút odstáť, potom ju preložte do veľkej misy. Jemne pridajte octovú zmes a premiešajte, aby sa ryža rovnomerne obalila.
- Položte listy kelu nori na podložku na rolovanie sushi a navrch položte malé množstvo ryže. Na vrch ryže položte plnku podľa vlastného výberu. Zrolujeme a nakrájame na malé kúsky.
- Podávame s wasabi, zázvorom a sójovou omáčkou podľa chuti.
