Restauranger med Michelinstjärnor anses vara en symbol för prestige, och vi brukar bara besöka dem vid speciella tillfällen. Rätter tillagade av de största kockarna kostar vanligtvis fantastiska summor pengar. Men är det verkligen alltid så?
kulinariskt tips_
Det finns dagar då vi luktar hemmagjord pizza. Vi förbereder den med kärlek, sätter in den i ugnen och medan vi väntar på att ugnen ska ringa, "ber" vi att vi ska lägga en läcker bit på tallriken som ser ut att komma direkt från en italiensk pizzeria. Men vi får en pizza som smakar som om den värmts i mikrovågsugn. Vad gjorde vi för fel?
Det första som kan förvåna oss med bananer är att de kan ätas hela, även om vi i västvärlden brukar skala dem. I asiatiska länder brukar de också äta skalet och bananer tillagas oftast. 90 procent av bananerna som produceras är som vi känner dem – gula. De återstående 10 procenten...
Endast riktiga kockar kan skära ett äpple utan kniv, skala ägg med ett enda slag och hålla ögonen från att vattnas när du skär lök. Om du också skulle vilja vara en av dessa mästerkockar, då måste du känna till dessa geniala kulinariska knep och hemligheter!
Den dyrbara fruktpärlan är kapabel till fullständig förvandling. Under vintermånaderna kan den ersätta färskpressade citrusfrukter.
Italienare uppfann praktiskt taget sättet som människor runt om i världen lagar, serverar och dricker kaffe idag: allt från språket (cappuccino, latte, macchiato) till espressokaffemaskiner (uppfanns av Angelo Moriodno i Turin 1884). Om kaffe har sitt andliga hem, så måste det vara Italien.
Kamilica ima bogato zgodovino uporabe kot zdravilo za prebavne težave. Kamilični čaj se uporablja za pomirjanje, odpravljanje nespečnosti in bolečin v trebuhu. Je najbolj pogosto uživan čaj na svetu, ki ga lahko uporabljamo tudi za nego mnogih rastlin. Sicer se kamilica uporablja še pri aromaterapiji, pri negi ...
Kapre imajo nenavaden okus: oster, močan, rahlo pikanten, slan in s svojevrstno aromo. Najpogosteje se srečamo s kaprami, vloženimi v kisu, balzamičnem kisu, olju ali soli in slanici (enako velja tudi za plodove). Kljub temu da jih doma redko uporabljamo, so nepogrešljiva sestavina mediteranske ...
Vad kan vara bättre än att åka på en kulinarisk njutning längs floden Ljubljanica för att avsluta sommarsäsongen? Kulinariska mästaren Igor Jagodic, kocken på restaurangen Strelec och kaptenen på Ljubljanabåten Tomo Zupančič tar oss den 26 augusti till en romantisk och kulinariskt rik kväll vid floden med sju namn - vid floden Ljubljanica.
Den 24 mars går Open Kitchen, utan tvekan vårens godaste förebud i vårt land, in på sin femte säsong. Allt kommer att börja i Ljubljana på Pogačarjev trg, och Open Kitchen 2017 kommer även att arrangeras i andra slovenska städer i år.
Är du också en av dem som tycker att öl ska hällas upp långsamt? Det är sant att detta förhindrar bildandet av skum på toppen av glaset, men med denna hällningsmetod skadar du magen.
Tabay Brothers, som startade sin historia för nästan två år sedan, har återigen öppnat sina dörrar till gourmet-"snabbmatsvärlden" i Ljubljana. Idag, på en ny plats, med samma igenkännliga smak, erövrar de med hamburgare, smörgåsar, soppor och sallader.