Nic jako vydatný talíř těstovin, lahodná pizza nebo osvěžující zmrzlina uspokojí naše chutě. Italská kuchyně je milována po celém světě, ale je důležité si uvědomit, že s sebou nese i řadu zvyků a mravů, které je nutné dodržovat. Od objednání až po spropitné existuje několik běžných chyb v etiketě, kterých se lidé v italských restauracích dopouštějí.
Stravování v italské restauraci je úžasný zážitek, ale je třeba si uvědomit, že přichází s vlastními zvyky, mravy a etiketou. Vyvarováním se těchto deseti chyb v etiketě prokážete nejen respekt k italským kulinářským tradicím, ale také zlepšíte svůj jídelní zážitek. Takže až budete příště v italské restauraci, nezapomeň na to.
Špatná výslovnost položek menu
Je důležité vědět, jak správně vyslovovat položky nabídky. Pokud si nejste jisti, jak něco říct, nebojte se zeptat číšníka na cestu. Ale nesnažte se předstírat italský přízvuk nebo používat přehnaná gesta; je lepší být uctivý a pokorný.
Objednávání těstovin se špatnou omáčkou
Každá forma těstovin má speciální omáčku, která ji nejlépe doplňuje. Například špagety se hodí k rajčatovým omáčkám, fettuccine zase ke smetanovým. Nedělejte chybu, že si objednejte těstoviny se špatnou omáčkou – to lze v Itálii považovat za velkou kulinářskou chybu.
Nenechávejte prostor ani na vteřinu
V Itálii jsou obvykle dva chody: první chod těstoviny nebo polévka a druhý chod maso nebo ryby. Pokud si objednáte první jídlo, ujistěte se, že máte místo pro druhé. Je to projev úcty ke kuchaři a restauraci.
Foto: Mikita/Unsplash
Přidání parmazánu do mořských plodů
V Itálii se sýr s mořskými plody používá jen zřídka. Přidání parmezánu do těstovin nebo rizota s mořskými plody je považováno za velkou chybu. Pokud si nejste jisti, zda přidat sýr nebo ne, požádejte o radu svůj server.
Krájení těstovin nožem
Italové nikdy nekrájejí své těstoviny nožem; považován za necivilizovaný. Místo toho otáčejí těstoviny na vidličku, v případě potřeby pomocí lžíce. Krájení těstovin nožem je v italských restauracích velké ne-ne.
Bez použití chlebového talíře
Pokud je na stole košík na chléb, použijte dodaný talíř na chléb. Neodtrhávejte kousek chleba ani ho nejezte přímo z košíku; protože je to považováno za nehygienické.
Objednávka cappuccina po jídle
V Itálii je cappuccino výhradně snídaňovým nápojem. Objednání jednoho na jídlo je považováno za neobvyklé a neatraktivní. Vyberte si místo toho espresso nebo digestiv, jako je limoncello.
Výměna nádobí
Italové jsou hrdí na své kulinářské tradice a recepty. Žádat o výměnu nebo výměnu pokrmu lze považovat za neuctivé. Pokud máte dietní omezení, je nejlepší se předem informovat na jídelníček.
Nedojíš svůj talíř
Nechat jídlo na talíři je v Itálii považováno za odpad. Důležité je objednávat si jen to, co můžete sníst a prokázat kuchaři respekt, dojíst talíř.
