Cappuccino er en af de mest populære kaffeformer, og den foretrækkes af dem, der simpelthen nyder at drikke kaffe og ikke kan forestille sig at starte dagen uden. Den i baren er den bedste, den i Italien er endnu bedre, men fra nu af vil du selv kunne tilberede en cappuccino i topkvalitet derhjemme. Vi præsenterer dig en opskrift på cappuccino under fingrene på verdensmesteren blandt baristaer.
Cappuccino, le kdo ga ne obožuje? A le redkokdo ga zna pripraviti. Razmerja pri kapučinu so sicer znana. Ena tretjina kave, ena mleka in ena mlečne kreme. Pena mora imeti mehurčke in sijaj ter mora zavzemati nekje četrtino vsebine. Značilen vonj, tekstura in okus kapučina je zaradi mleka blag in zmehčan. Toda to je zgolj teorija; kako se pripravi vrhunski kapučino, naj vam razloži mojster priprave kave Michael Phillips.
LÆS MERE: Kava za bogove – narejena iz kave in sendvič sladoleda
