Gornji trg in Ljubljana duftet nach neuen kulinarischen Angeboten. Im Mai eröffnete dort ein neues Biró-Bistro, das zu selbstgebackenen Sandwiches, hausgemachtem Bananenbrot und hausgemachtem Schokoladenkuchen mit Roter Bete einlädt.
örtlich
Foodko ermöglicht es, Lebensmittel direkt bei lokalen Produzenten zu kaufen. Es handelt sich um eine Online-Lösung, die es lokalen Lebensmittelproduzenten ermöglicht, an Endkunden zu verkaufen. Andererseits ermöglicht es den Kunden direkten Zugang zu hochwertigen lokalen Lebensmitteln mit nachweisbarer Herkunft, ohne „Zwischenhändler“ an einem Ort.
Jernejkitchen sind Jernej und Maja – zwei kreative Köpfe, die ihre große Liebe zum Essen und einen besonderen Sinn für Ästhetik in einem slowenischen kulinarischen Projekt vereint haben. Ein Blog, der inspiriert und verführt.
Letztes Jahr hatten die Kanadier Reggie und Kyle bei einem Bier die Idee, den modernen Mann mit erstklassigen amerikanischen Produkten auszustatten. Heute werden sie in ganz Nordamerika verschifft.
„Tie Blue“ ist der Slogan von Blue Laces, einem weiteren interessanten Kickstarter-Projekt. Blaue Schnürsenkel machen eine Botschaft so stark, dass sie einen Lastwagen bewegen.
Naschkatzen, "Naschkatzen" und alle, die štrukli lieben, aufgepasst! Am 1. März 2017 wurde in Ljubljana das erste Stuckgeschäft in Slowenien eröffnet. Moji štruklji Slovenije lädt uns unter die Arkaden von Plečnik ein, wo die traditionelle Herangehensweise an die Zubereitung slowenischer Gerichte und die Herausforderungen der modernen Küche miteinander verflochten sind. Es wird von Küchenchef Peter Vogelnik kreiert, der mit Respekt vor Tradition, langjähriger Erfahrung, harter Arbeit, Wissen und Innovation die wertvollsten und vielfältigsten Štrukli von höchster Qualität zubereitet, die niemanden gleichgültig lassen. Glauben Sie es nicht? Versuch es!
Das Haus von Špacapan ist ein Paradies für Liebhaber der köstlichen und lokalen Karstküche.
Auf der Crowdfunding-Plattform Kickstarter ist ein neues slowenisches Projekt mehr als erfolgreich ins Leben gerufen worden, mit dem der Designer Gašper Premože in nur 30 Stunden mehr als die Hälfte der benötigten Mittel für die Produktion des ZenEgg-Holzeis gesammelt hat - ein kleines persönliches Totem zum Entspannen und genuss moment hier und jetzt.