Weltküche

Skuhna - Weltküche im slowenischen Stil

Köstliches Essen war schon immer ein angenehmer Überbringer besonderer Momente der Geselligkeit. Gleichzeitig nimmt es uns mit seiner Magie mit auf eine Reise um die Welt. So entstand Skuhna als einzigartiges sozialunternehmerisches Projekt, das beides verbindet – interkulturelle Integration und neue kulinarische Erfahrungen.

Kulinarisch

Welche Zutaten werden in den traditionellen Gerichten der einzelnen Länder verwendet?

Die Grafikdesignerin Christine Røde hat sich gefragt, welche Zutaten in den traditionellen Gerichten der einzelnen Länder verwendet werden und ihre Antworten in Form von Fotografien unter dem Titel „What Food Looks Like“ verpackt. Sie sammelte all jene Zutaten, die auf die eine oder andere Weise am häufigsten auf dem Teller eines Landes landen, auf einem Haufen und fotografierte sie fein säuberlich arrangiert in „Adams Tracht“, also noch nicht verarbeitet.

Kulinarisch Städtischer Ort

Tabay Brothers lädt erneut in die Welt des Gourmet-Fast Food ein

Die Gebrüder Tabay, die ihre Geschichte vor fast zwei Jahren begannen, haben ihre Türen zur Welt des Gourmet-Fastfoods in Ljubljana wieder geöffnet. Heute, an einem neuen Ort, mit dem gleichen erkennbaren Geschmack, erobern sie mit Burgern, Sandwiches, Suppen und Salaten.

Veranstaltungen Kulinarisch

Die Woche der Non-Throwable-Food beginnt – Massimo Bottura kommt nach Slowenien

Am Freitag, den 26. Mai 2017, findet auf dem Pogačarjev-Platz in Ljubljana die Eröffnung der Non-Wasteful Food Week statt. Die Woche der nicht weggeworfenen Lebensmittel findet auf Initiative von Luka Jezeršek statt, und die Bewegung wurde auch von den wichtigsten slowenischen Köchen unterstützt: Ana Roš (Hiša Franko), Janez Bratovž (JB), Igor Jagodic (Strelec, David Vračko ( Mak) und Luka Košir (Grič) aus diesem Anlass wird auch Massimo Bottura, einer der besten Köche der Welt, Slowenien besuchen.

Kulinarisch

Tricks von Meisterköchen, die nur in Kochschulen offenbart werden

Profiköche haben einige Tricks auf Lager, die das Laienpublikum vielleicht nicht kennt. Wie bereitet man ein richtig gutes Steak zu? Wie wäre es mit einem ganzen Huhn? In dem Artikel können Sie über die Tricks von Meisterköchen lesen, die nur in Kochschulen offenbart werden.

Kulinarisch

13 kulinarische Trends 2018, die die nächsten 12 Monate auf den Tellern landen

13 Weltköche, die unter anderem einen Michelin-Stern vorweisen können, kündigten die kulinarischen Trends für 2018 an. Köstlich und überraschend!

Kulinarisch

3 beste kulinarische Festivals der Welt (laut Spitzenköchen)

Wir sprechen immer weniger über Nahrung als bloßes menschliches Bedürfnis. Das Essen wird unter anderem allmählich zu einem Mittel zur Bestätigung der eigenen Identität, und das kulinarische Erlebnis hat seine Grenzen so weit erweitert, dass der Einzelne nur wegen köstlicher Gerichte an bestimmte Orte in den Urlaub fährt.

Kulinarisch

Das beliebteste Essen in jedem Land der Welt, Slowenien überrascht

Die Geschmäcker sind bei Menschen auf der ganzen Welt sehr unterschiedlich. Dennoch beeinflussen Kulturen Menschen aus denselben Teilen der Welt, ähnliche Essgewohnheiten zu haben. Einige Spezialitäten sind sogar zu Symbolen einzelner Länder geworden.

Veranstaltungen

European Food Summit 2019: Wecken Sie Ihren Gaumen

Schärfen Sie Ihre Geschmacksknospen – der European Food Summit bringt auch 2019 wieder große kulinarische Köpfe im Herzen von Ljubljana zusammen. Sie können inspirierenden kulinarischen Geschichten slowenischer und ausländischer Sprecher zuhören und an Veranstaltungen wie einem Fachsymposium, einer kulinarischen Tour durch Ljubljanas kulturelle Tempel und Sehenswürdigkeiten, einem unvergesslichen Erlebnisdinner in magischer Atmosphäre oder einem Gourmet-Skirennen teilnehmen Krvavac und vieles mehr. Es lohnt sich, an einer so "köstlichen" Veranstaltung teilzunehmen.

Kulinarisch

Rezept: Eiscreme-Sandwich nach italienischer Art

An heißen Tagen wird Ihnen dieses köstliche Eisdessert - ein Eiscreme-Sandwich - besonders gut schmecken.

Kulinarisch

Rezept: Die beste vietnamesische Pho Bo Suppe

Zaubern Sie den Duft und Geschmack der vietnamesischen Küche in Ihr Zuhause. Öffnen Sie die Tür zu einer der gesündesten Küchen der Welt.

Kulinarisch

Rezept: Vegane Ramen

Ob es draußen kalt oder heiß ist, es ist immer schön, eine leckere Ramen-Suppe zu haben. Wenn Sie nach einer Mahlzeit voller Aromen und Texturen suchen, dann ist dieses vegane Ramen-Rezept genau das Richtige für Sie.

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