Olemme jo opetellut valmistamaan seljanmarjasiirappia ja paistettuja seljankukkia ennen kuin jäämme kaipaamaan seljankukkia, ja olemme ottaneet käyttöön seljankukista tehdyn seljanhillon reseptin. Tätä kohtaamme käytännössä kaikkialla, mutta harvoin ymmärrämme, että muutamalla kymmenellä kukalla saamme virkistävän juoman koko kesäksi ja muutamalla kukalla saamme herkullisen aterian, mukaan lukien aamiaisen, mikä on seljanmarjan vika. Seljankukista valmistettu hillo.
reseptejä seljankukilla
Vanhankukat ovat yksi huomiotta jääneimmistä ilmaisista ruoista, joista voi tehdä paitsi virkistävän juoman myös herkullisen aterian. Onko sinulla koskaan ollut paistettuja seljankukkia lautasellasi? Ei? Sitten on aika muuttaa se! Et tule katumaan sitä.
Yksinkertainen resepti seljanmarjasiirappiin, jonka kanssa sinulla on aina käsillä luonnollinen ja virkistävä juoma. Keväällä on aika lähteä kukkivaan luontoon keräämään tuoksuvia kellunkukkia, joista valmistamme makean siirapin, joka laimennettuna tuo mieleen lämpimiä lapsuusmuistoja...
Seljanmarja on täydessä kukassa, joten ole nopea poimimaan se. Tee tämä aurinkoisella säällä, koska haluat seljankukat, kun ne ovat täysin kuivia ja täysin auki. Ja tietysti ne, jotka ovat kaukana teistä. Se oli aikoinaan talonpoikien lääkerasia, mutta nykyään se on monien lääkeominaisuuksiensa lisäksi myös kulinaarinen herkku. Joten miksi et käyttäisi sitä dekadenttisen jälkiruoan, seljanmarjan panna cotan valmistukseen.