Ove godine, 24. travnja, po prvi put obilježavamo Slovenski dan bez bačene hrane. Također možemo puno pridonijeti smanjenju količine bačene hrane i time spriječiti nepotrebno trošenje prirodnih resursa, novca i ambalaže. Uvođenjem malih promjena u način na koji kupujemo, kuhamo i planiramo obroke, možemo uštedjeti vrijeme, poboljšati prehrambene navike i, iznad svega, pomoći u zaštiti okoliša.
povrće
Ako zimi volite upasti u rutinu „špageta na 101 način“ i zaboraviti na svježe povrće, ne budite lijeni jer vam treba samo malo pripreme koja obogaćuje dnevni jelovnik zdravim čudima koja uz malo kreativnosti nude ugodan okus i prijeko potrebno zdravlje i zimi.
Velika većina voća i povrća kupljenog u hipermarketima ili na tržnici više puta je prskano kemijskim sredstvima - to mu poboljšava izgled i štiti ga od napada insekata, ličinki i puževa. Pesticidi se uglavnom koriste za zaštitu voća, ali i povrća, bilja i žitarica.
Ste vedeli, da številno sadje in zelenjava v preteklosti ni bilo videti tako kot danes? Preden smo ju ''udomačili'', so bile na pogled nekatere sorte povsem drugačne. Banana je bila nekoč povsem neprepoznavna. Tudi jajčevec in korenje. Bi ju prepoznali v divji obliki? Oglejte si sadje in zelenjavo danes in nekoč.
Mnoga su istraživanja potvrdila zdravstvene dobrobiti konzumiranja voća i povrća, no mnoga su voća i povrća puni pesticida.
Vienna Vegetable Orchestra je upravo ono što zamišljate pod imenom. Orkestar svira instrumente napravljene od povrća. Njihovi glazbenici ne koriste klasične instrumente, već različite instrumente. Jesmo li spomenuli da povrtni orkestar zvuči iznenađujuće dobro i da vam nakon koncerta poslužuju juhu od povrća?
Na terasi ili balkonu lako možemo napraviti vrt u kojem uz samo nekoliko vještina možemo uzgojiti slasne zalogaje koji će svakako obogatiti naš jelovnik. Hobi vrtlarstvo je i antistresna aktivnost koja u našu svakodnevicu unosi neizmjernu dozu radosti. Balkonski vrt... nekoliko brzih savjeta.
Avokado je definitivno obilježio ovogodišnju kulinarsku sezonu. Pronašli smo ga u sendvičima, kolačima, smoothiejima, sladoledima, tjestenini i drugdje. Prilikom korištenja nikada nismo obraćali pozornost na jednu vrlo važnu stvar - pranje. Perete li ga uvijek prije otvaranja? Ako ne, preporučuje se da počnete.
U ljubljanskom Cityparku, prvi Green Point nalazi se ispred ulaza u SKB banku. To je trgovina grupe Panonski vrtovi koja prodaje isključivo i samo u Sloveniji organske proizvode i proizvode više kvalitete.
Unatoč uvjerenju da je sirovo povrće bolje i zdravije od kuhanog, postoje iznimke, a to se posebno odnosi na povrće koje se redovito nađe na našim tanjurima. S njima se nutritivna vrijednost povećava kuhanjem. Rajčice, špinat, mrkva, kelj i mahunarke primjeri su plodova prirode koji su puno zdraviji kuhani!