Un famoso buongustaio Antonio Bourdain è sicuro che Spaghetti Cacio e Pepe o gli spaghetti cacio e pepe sono considerati una delle migliori invenzioni culinarie dell'umanità.
Gli italiani adorano pasta in cucina a ragione, perché ne basta poco per trasformarli in un pasto delizioso. Oggi impareremo quanti ingredienti servono per prepararli Spaghetti Cacio e Pepe (cacio e pepe).
Anche se gli italiani si preparano Spaghetti Cacio e Pepe usano il pecorino, il piatto è delizioso anche con qualche altro "formaggio di pecora" o qualche altro tipo di formaggio. Guarda tu stesso!
Spaghetti Cacio e Pepe
ingredienti
- Ingredienti per i cupcake:
- 400 g di spaghetti
- 1 cucchiaio di pepe nero appena macinato
- 5 cucchiai di burro
- 4 cucchiai di olio d'oliva
- 200 g di parmigiano grattugiato
- 120 g di pecorino grattugiato
- sale a piacere
Istruzioni
- Per cominciare, cuoci la pasta nel solito modo, al dente.
- Eliminare il liquido in eccesso, lasciando solo 300 ml dell'acqua di cottura della pasta.
- In una padella capiente soffriggere il pepe appena macinato per circa 30 secondi, fino a quando non sviluppa il suo aroma e gli odori della padella.
- Aggiungere il burro e l'olio d'oliva e far amalgamare gli ingredienti. Questo richiede circa un minuto o due.
- Quindi aggiungere la pasta cotta e la maggior parte dell'acqua di cottura nella padella.
- Mescolare la pasta in padella. Aggiungete poi il parmigiano grattugiato, il pecorino e il resto del liquido di cottura della pasta.
- Adagiate la pasta su un piatto e servitela ben calda. Buon appetito!
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