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Ricette di anguria: se ami l'anguria, prova sicuramente queste ricette rinfrescanti

Foto: Monika Grabkowska / Unsplash

L'anguria è molto popolare in estate per molte buone ragioni. Idrata il corpo, rinfresca ed è molto gustoso. L'anguria è uno di quegli alimenti che dona freschezza a qualsiasi piatto con cui viene abbinata e, cosa più importante, è economica e facilmente reperibile. Vi presentiamo alcune ricette interessanti e semplici per deliziosi piatti e bevande a base di angurie.

Insalata con anguria, feta e rucola

Se vuoi mangiare un'insalata rinfrescante nelle calde giornate estive, abbiamo un'ottima idea per te. L'insalata di anguria con formaggio feta e rucola è ideale per rinfrescarsi, è facile da preparare e si sposa perfettamente con la carne alla griglia.

Ingredienti:

  • mezza anguria piccola
  • succo di limone
  • 100 g di feta
  • foglie di menta fresca
  • rucola

Rimuovere i gambi dall'anguria raffreddata, tagliarla a cubetti e metterla in una ciotola. Condire l'anguria a fette con il succo di limone, quindi aggiungere pezzi di formaggio feta, menta fresca e rucola.

Granito

Granita è il nome di un dolce ghiacciato a base di sciroppo di zucchero e ghiaccio. Acqua e zucchero sono la base della granita.

Ingredienti:

  • 1 kg di anguria
  • succo di 2 lime
  • 2 cucchiai di zucchero

Eliminate i semi dall'anguria e tagliatela a pezzetti. Aggiungi l'anguria, il succo di lime e lo zucchero in un frullatore. Impastare tutti gli ingredienti fino ad ottenere un composto liquido uniforme. Mettete il composto liquido in una vaschetta per gelato, copritela con la carta stagnola e mettetela in freezer per tre ore. Raschiare la granita ghiacciata con una forchetta e servire in ciotoline o bicchieri.

Limonata con anguria - Lubenada

Nelle calde giornate estive, ci piace sempre qualcosa di gustoso e rinfrescante. Abbiamo una ricetta semplice per una rinfrescante bevanda estiva: Lubenada.

Ingredienti:

  • 800 grammi di anguria
  • 700 ml di acqua naturale
  • 100 ml di succo di lime appena spremuto
  • foglie di menta fresca
  • 100 g di zucchero

Aggiungere lo zucchero e 100 ml di acqua in una ciotola e scaldare dolcemente fino a quando lo zucchero si scioglie. Mescolare questo sciroppo dolce con il succo di lime appena spremuto e l'acqua rimanente. Frullare l'anguria in un frullatore. Mescolare la miscela risultante con la limonata, aggiungere cubetti di ghiaccio e foglie di menta fresca.

salsa

La salsa di anguria è una delle ricette più interessanti. L'anguria darà alla salsa classica ulteriore freschezza e aroma raffinato.

Ingredienti:

  • mezza anguria
  • 2 cetrioli
  • 1 testa di cipolla rossa
  • 1 peperoncino piccante
  • 2 cucchiai di foglie di coriandolo tritate
  • 1 cucchiaino di prezzemolo fresco tritato

Tagliate tutti gli ingredienti a cubetti e aggiungete sale e pepe. Copriteli con un foglio e lasciate raffreddare bene gli ingredienti in frigorifero. Puoi mangiare la salsa con le tortilla chips.

Cocktail all'anguria

Prepara un cocktail unico con l'anguria.

Ingredienti:

  • 1 dcl di succo di anguria
  • 1 dcl di birra leggera
  • 1 dcl di limonata

Mescolare tutti gli ingredienti insieme e godersi il gusto piacevolmente fresco.

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