Podobno kot Kuhinja dela, ima tudi nizozemska restavracija Syr prav posebno zgodbo. Odprli so jo s pomočjo zagonskega kapitala. Vanj je investiralo prek 500 investitorjev, njena posebnost pa je ta, da zaposluje sirske in afganistanske begunce, ki so v sklopu begunskega vala prišli na Nizozemsko. V njej strežejo avtohtone jedi iz Sirije na evropski način.
Begunce prepogosto obsojamo in to, še preden smo enemu samemu dali priložnost. Restavracija Syr, ki se nahaja v nizozemskem mestu Utrecht, je neposreden odgovor na migrantsko krizo, odprli pa so jo s pomočjo kampanje za množično financiranje.
Restavracija zaposluje sirske in afganistanske begunce in jim želi s karierno priložnostjo omogočiti lažjo in hitrejšo asimilacijo oz. integracijo v družbo.
LES MER: Å spise på denne restauranten er billigere hvis du har veloppdragne barn
V restavraciji Syr strežejo sirske jedi na evropski način, poleg okusne hrane pa ima na razpolago tudi razstavni prostor za kulturni program, predstavitve, delavnice in debate.
Galerija – restavracija Syr:
Mer informasjon:
restaurantsyr.nl
