Główna różnica między ostrym a tępym nożem polega na tym, że ten pierwszy gładko pokroi składniki, a drugi podczas krojenia uszkodzi ścianki komórkowe, w wyniku czego zmieni się struktura składników, a co za tym idzie ich smak. Dlatego wybór i pielęgnacja japońskiego noża jest ważną częścią gotowania.
Najnowsze
gusta
Żyjemy w czasach konsumpcji, gdzie rozpieszczają nas niezliczone smaki i formy jedzenia z każdego zakątka. Statystyki pokazują jednak, że w tym roku ludzie na całym świecie „stracili” lub zmarnowali ponad 520 milionów ton żywności. W pragnieniu nowego i niezwykłego producenci często starają się znaleźć dziwaczne lub dziwne produkty spożywcze, aby nie stracić konsumentów. Jakie nowe smaki stworzyli ludzie w 2018 roku?
Nie jest tajemnicą, że istnieje wiele zasad dotyczących jedzenia. Kiedy jedna zasada przestaje być hitem, pojawia się nowa, która całkowicie zaprzecza starej. W ogóle nie jest jasne, w co wierzyć. Zapewne wszyscy znamy starą, dobrą zasadę, która mówi, że owoce najlepiej jeść rano, a nie popołudniu. Nauka twierdzi inaczej. Jeśli jej ufasz, sprawdź, kiedy i ile owoców powinieneś jeść dziennie.
Ludzie różnią się od siebie pod wieloma względami, w tym sposobem spożywania jedzenia i napojów. Na przykład niektórzy ludzie lubią jeść rękami, podczas gdy inni zawsze używają sztućców.
Dni Bledu to dni, w których Bled jest pełen turystów. Przez trzy dni, które trwają, przyjeżdżają zobaczyć, jak powstają wyroby rzemiosła domowego i artystycznego oraz posłuchać koncertów na deptaku. Większość z nich gromadzi się oczywiście podczas tradycyjnej nocy Bled, kiedy jezioro „rozjaśnia się”. Bled Days 2017 odbędą się w dniach 21-23 lipca, a kuchnię wydarzenia zaprojektują lokalni partnerzy Bledu pod docelową marką Okusi Bled.
Projektant i ilustrator Philip Tseng rysował potrawy o ludzkich cechach i pokazywał je w parach jako swego rodzaju kochankowie, jako para marzeń zrodzona dla siebie lub jako najlepsi przyjaciele. To właśnie takie połączenia najbardziej podobają się naszym kubkom smakowym. Truskawki i czekolada, winogrona i ser... Jest sporo potraw, które idealnie do siebie pasują, a Tseng pokazuje to w ujmujący sposób.
Gastronomia, napoje, kawa, słodycze, piekarnia, lody, wino i co jeszcze będzie pachnieć na zbliżających się Targach Smaków.
''Jestem Ben. To jest Jerry. A to są lody.'' Kto by im wtedy przewidział powstanie lodowego imperium?
Ulice i place Gori będą pachnieć kulinarnymi przysmakami, przyciągając rzesze smakoszy do tradycyjnych Smaków wzdłuż granicy.