Glavna razlika između oštrog i tupog noža je u tome što će prvi glatko rezati sastojke, dok će drugi prilikom rezanja oštetiti stanične stijenke, zbog čega će se promijeniti struktura sastojaka, a time i njihov okus. Stoga je odabir i briga o japanskom nožu važan dio kuhanja.
Živimo u doba potrošnje, gdje smo razmaženi nebrojenim okusima i oblicima hrane iz svakog kuta. Međutim, statistike pokazuju da su ove godine ljudi diljem svijeta 'izgubili' ili bacili više od 520 milijuna tona hrane. U želji za novim i neobičnim, proizvođači često pokušavaju pronaći bizarne ili čudne prehrambene proizvode kako ne bi izgubili potrošače. Koje su nove okuse ljudi stvorili u 2018.?
Nije tajna da postoje mnoga pravila o prehrani. Kada jedno pravilo više nije hit, pojavi se novo koje je potpuno proturječno starom. Nije jasno čemu uopće vjerovati. Vjerojatno svi znamo staro dobro pravilo koje kaže da je voće najbolje jesti ujutro, ali nikako popodne. Znanost kaže drugačije. Ako joj vjerujete, provjerite kada i koliko voća dnevno trebate jesti.
Ljudi se razlikuju jedni od drugih po mnogo čemu, pa tako i po načinu konzumiranja hrane i pića. Na primjer, neki ljudi vole jesti rukama, dok drugi uvijek koriste posuđe.
Bledski dani su oni dani kada Bled vrvi turistima. U tri dana koliko traju dolaze vidjeti kako nastaju proizvodi domaćeg i umjetničkog obrta te poslušati koncerte na Korzu. Najviše ih se, naravno, okupi na tradicionalnoj Bledskoj noći, kada se jezero 'zažari'. Bledski dani 2017. održat će se od 21. do 23. srpnja, a gastronomiju na manifestaciji osmislit će lokalni partneri Bleda pod destinacijskim brendom Okusi Bled.
Oblikovalec in ilustrator Philip Tseng je narisal živila s človeškimi lastnostmi in jih prikazal v paru kot nekakšne zaljubljence, kot sanjski par, rojen en za drugega oziroma kot najboljša prijatelja. Gre za kombinacije, ki so jim naše brbončice najbolj naklonjene. Jagode in čokolada, grozdje in sir… Takšnih živil, ki gredo odlično skupaj je še kar nekaj in Tseng to prikaže na sila prikupen način.
Gastronomija, pijača, kava, slaščičarstvo, pekarstvo, sladoled, vino in še po čem bo dišalo na prihajajočih Sejmih okusov.
''Ja sam Ben. Ovo je Jerry. A ovo je sladoled.'' Tko bi im tada predvidio sladoledno carstvo?
Ulice i trgovi Gorija mirisat će na kulinarske užitke koji privlače brojne gurmane na tradicionalne Okuse uz granicu.