Het belangrijkste verschil tussen een scherp en een bot mes is dat de eerste de ingrediënten soepel snijdt, terwijl de tweede de celwanden beschadigt bij het snijden, waardoor de structuur van de ingrediënten verandert, en daarmee de smaak. Daarom is het kiezen en verzorgen van een Japans mes een belangrijk onderdeel van het koken.
smaken
We leven in een tijdperk van consumptie, waarin we verwend worden met talloze smaken en vormen van voedsel uit elke hoek. Statistieken tonen echter aan dat mensen over de hele wereld dit jaar meer dan 520 miljoen ton voedsel 'verloren' of verspilden. In het verlangen naar het nieuwe en ongewone proberen fabrikanten vaak bizarre of vreemde voedingsproducten te vinden om de consument niet te verliezen. Welke nieuwe smaken creëerden mensen in 2018?
Het is geen geheim dat er veel regels zijn over eten. Wanneer de ene regel geen hit meer is, verschijnt er een nieuwe die de oude volledig tegenspreekt. Het is helemaal niet duidelijk wat je moet geloven. We kennen waarschijnlijk allemaal de goede oude regel die zegt dat fruit het beste in de ochtend kan worden gegeten, maar helemaal niet in de middag. De wetenschap zegt anders. Als je haar vertrouwt, controleer dan wanneer en hoeveel fruit je dagelijks moet eten.
Mensen verschillen op veel manieren van elkaar, ook in de manier waarop ze eten en drinken consumeren. Sommige mensen eten bijvoorbeeld graag met hun handen, terwijl anderen altijd keukengerei gebruiken.
Bled-dagen zijn die dagen waarop Bled druk is met toeristen. Gedurende de drie dagen die ze duren, komen ze kijken hoe de producten van huishoudelijke en artistieke ambachten worden gemaakt, en luisteren ze naar concerten op de boulevard. De meesten van hen komen natuurlijk samen op de traditionele nacht van Bled, wanneer het meer 'oplicht'. Bled Days 2017 vindt plaats van 21 tot 23 juli en de keuken van het evenement zal worden ontworpen door de lokale partners van Bled onder het bestemmingsmerk Okusi Bled.
Oblikovalec in ilustrator Philip Tseng je narisal živila s človeškimi lastnostmi in jih prikazal v paru kot nekakšne zaljubljence, kot sanjski par, rojen en za drugega oziroma kot najboljša prijatelja. Gre za kombinacije, ki so jim naše brbončice najbolj naklonjene. Jagode in čokolada, grozdje in sir… Takšnih živil, ki gredo odlično skupaj je še kar nekaj in Tseng to prikaže na sila prikupen način.
Gastronomija, pijača, kava, slaščičarstvo, pekarstvo, sladoled, vino in še po čem bo dišalo na prihajajočih Sejmih okusov.
''Ik ben Ben. Dit is Jerry. En dit is ijs.'' Wie had hen toen een ijsimperium voorspeld?
De straten en pleinen van Gori ruiken naar culinaire hoogstandjes en trekken tal van fijnproevers naar de traditionele Tastes langs de grens.