Hlavný rozdiel medzi ostrým a tupým nožom je v tom, že ten prvý bude suroviny krájať hladko, zatiaľ čo ten druhý pri krájaní poškodí bunkové steny, následkom čoho sa zmení štruktúra surovín, a tým aj ich chuť. Preto je výber a starostlivosť o japonský nôž dôležitou súčasťou varenia.
Najnovšie
chutí
Žijeme v dobe konzumu, kde sme rozmaznaní nespočetným množstvom chutí a podôb jedál z každého kúta. Štatistiky však ukazujú, že tento rok ľudia na celom svete „stratili“ alebo vyplytvali viac ako 520 miliónov ton potravín. V túžbe po novom a nezvyčajnom sa výrobcovia často snažia nájsť bizarné alebo zvláštne potravinové produkty, aby nestratili spotrebiteľov. Aké nové príchute vytvorili ľudia v roku 2018?
Nie je žiadnym tajomstvom, že existuje veľa pravidiel týkajúcich sa stravovania. Keď už jedno pravidlo nie je hitom, objaví sa nové, ktoré úplne odporuje starému. Vôbec nie je jasné, čomu veriť. Asi všetci poznáme staré dobré pravidlo, ktoré hovorí, že ovocie je najlepšie jesť ráno, no poobede už vôbec nie. Veda hovorí niečo iné. Ak jej dôverujete, skontrolujte si, kedy a koľko ovocia by ste mali denne zjesť.
Ľudia sa od seba líšia mnohými spôsobmi, vrátane spôsobu konzumácie jedla a nápojov. Niektorí ľudia napríklad radi jedia rukami, zatiaľ čo iní vždy používajú riad.
Bledské dni sú dni, keď je Bled preplnený turistami. Počas troch dní, ktoré trvajú, sa prídu pozrieť, ako vznikajú výrobky domácich a umeleckých remesiel, a vypočuť si koncerty na promenáde. Väčšina z nich sa, samozrejme, zíde počas tradičnej Bledskej noci, keď sa jazero „rozžiari“. Bled Days 2017 sa bude konať od 21. do 23. júla a kuchyňu na podujatí navrhnú miestni partneri Bledu pod značkou destinácie Okusi Bled.
Dizajnér a ilustrátor Philip Tseng kreslil jedlá s ľudskými vlastnosťami a ukazoval ich vo dvojici ako druh milencov, ako vysnívaný pár zrodený jeden pre druhého alebo ako najlepší priatelia. Toto sú kombinácie, ktoré chutia našim chuťovým pohárikom najviac. Jahody a čokoláda, hrozno a syr... Je pomerne veľa jedál, ktoré sa k sebe dokonale hodia, a Tseng to ukazuje roztomilým spôsobom.
Gastronómia, drinky, káva, cukráreň, pekáreň, zmrzlina, víno a čo ešte bude rozvoniavať na blížiacom sa veľtrhu chutí.
''Ja som Ben. Toto je Jerry. A toto je zmrzlina.'' Kto by im vtedy predpovedal zmrzlinové impérium?
Ulice a námestia Gori budú voňať kulinárskymi pôžitkami a prilákajú množstvo gurmánov na tradičné chute pozdĺž hranice.