Den største forskel på en skarp og stump kniv er, at førstnævnte vil skære ingredienserne jævnt, mens sidstnævnte vil beskadige cellevæggene ved skæring, som følge heraf vil strukturen af ingredienserne ændre sig, og dermed deres smag. Derfor er valg og pleje af en japansk kniv en vigtig del af madlavningen.
Vi lever i en forbrugstid, hvor vi bliver forkælet med utallige smage og former for mad fra hvert hjørne. Men statistikker viser, at i år har mennesker verden over 'tabt' eller spildt mere end 520 millioner tons mad. I ønsket om det nye og usædvanlige forsøger producenterne ofte at finde bizarre eller mærkelige fødevarer for ikke at miste forbrugere. Hvilke nye smage skabte mennesker i 2018?
Det er ingen hemmelighed, at der er mange regler for at spise. Når en regel ikke længere er et hit, dukker der en ny op, som helt modsiger den gamle. Det er ikke klart, hvad man overhovedet skal tro. Vi kender nok alle sammen den gode gamle regel, der siger, at frugt spises bedst om morgenen, men slet ikke om eftermiddagen. Videnskaben siger noget andet. Hvis du stoler på hende, så tjek hvornår og hvor meget frugt du skal spise dagligt.
Mennesker adskiller sig fra hinanden på mange måder, herunder måden de indtager mad og drikke på. Nogle mennesker kan for eksempel godt lide at spise med hænderne, mens andre altid bruger redskaber.
Bled-dage er de dage, hvor Bled er fyldt med turister. I løbet af de tre dage, de varer, kommer de for at se, hvordan produkterne af husholdnings- og kunsthåndværk fremstilles, og for at lytte til koncerter på promenaden. De fleste af dem samles selvfølgelig på den traditionelle Bled-aften, hvor søen 'gløder op'. Bled Days 2017 finder sted fra den 21. til den 23. juli, og køkkenet ved arrangementet bliver designet af Bleds lokale partnere under destinationsmærket Okusi Bled.
Oblikovalec in ilustrator Philip Tseng je narisal živila s človeškimi lastnostmi in jih prikazal v paru kot nekakšne zaljubljence, kot sanjski par, rojen en za drugega oziroma kot najboljša prijatelja. Gre za kombinacije, ki so jim naše brbončice najbolj naklonjene. Jagode in čokolada, grozdje in sir… Takšnih živil, ki gredo odlično skupaj je še kar nekaj in Tseng to prikaže na sila prikupen način.
Gastronomi, drikkevarer, kaffe, konfekt, bageri, is, vin og hvad der ellers skal duftes af på den kommende Flavours Fair.
''Jaz sem Ben. To je Jerry. In to je sladoled.'' Takole sta se šaljivo predstavila Ben in Jerry v osemdesetih, ko ju je na stojnici ujela novinarka s kamero in vprašala, kaj predstavljata. Le kdo bi jima tedaj napovedal sladoledni imperij?
Gaderne og pladserne i Gori vil dufte af kulinariske lækkerier, hvilket tiltrækker mange gourmeter til den traditionelle smag langs grænsen.