Domáci čučoriedkový džem je jedným z najlepších ovocných džemov vôbec. Nielen preto, že je šťavnaté a plné chuti, ale aj preto, že je zdravé. Čučoriedky sú zaradené medzi prírodné funkčné potraviny, čo znamená, že ich pozitívne účinky na naše zdravie sú vedecky dokázané. Obsahujú päťkrát viac antioxidantov ako jablká, mrkva či cuketa! Zdravé a chutné! Existuje ešte lepšia kombinácia?
Domača borovničeva marmelada nas lahko spremlja skozi vso leto. Prileže se na kruhu z maslom, kot nadev za palačinke, v pecivu, …
Borovnice so dobre za kosti, postavo, kožo in možgane. Zdaj se nabiranje ne zdi več tako dolgočasno in nebodigatreba opravilo, kajne?
ČÍTAJ VIAC: Recept: domáci marhuľový džem bez želatíny
Recept za domačo borovničevo marmelado:
Sestavine za domačo borovničevo marmelado:
- 1 kg borovnic
- 700-800 g sladkorja (lahko je tudi rjavi trsni sladkor, med, javorjev sirup ali dietno sladilo kot sta Natren in fruktoza)
- 1 citrón
Postopek priprava domače borovničeve marmelade:
Borovnice operemo in odcejamo ter položimo v posodo za kuhanje. Segrevamo in ko zavrejo, dobro premešamo. Po cca. 10 minutah dodamo sladkor in stisnjen sok limone. Marmelado kuhamo 20 do 30 minut. Preizkus želiranja naredimo s pomočjo v zmrzovalniku ohlajenega krožnika, na katerega položim žličko marmelade in gremo s prstom skozi marmelado. Če se vmes naredi prazen prostor, je marmelada gotova in jo lahko prestavimo v kozarčke, ki smo jih prej za 15 minut postavili v pečico segreto na 80 °C. Plesnenje preprečite s tem, ko še vročo marmelado v kozarcu potresemo z malo sadnega sladkorja.
