Keď hovoríme o našich obľúbených polievkach, nedá nám nespomenúť lahodnú hubovú polievku. Táto polievková pochúťka je ideálna na chladné dni a sľubuje, že vás zahreje aj zasýti. Pripravili sme pre vás chutný a jednoduchý recept na hubovú polievku so zeleninou.
Hubová polievka sa nepovažuje len za jednu z najviac chutné polievkové pochúťky, ale môžeme jej dôverovať aj to, že nás úplne poteší nasýtený a vyhrievaný. Receptov naň sú tony, no my sme pre vás pripravili spôsob, ako ho uvariť hubová polievka so zeleninou. Toto ľahké recept obsahuje aj zelená a mrkva: potraviny, ktoré sa vyznačujú vysokým obsahom vitamíny, minerály a karotén, čo je mimoriadne prospešné pre našu pokožku a trávenie.
Hubová polievka so zeleninou
Ingrediencie
- Ingrediencie:
- 1,5 lyžice olivového oleja
- 2 stonky zeleru, nakrájané nadrobno
- 1 mrkva nakrájaná nadrobno
- 1 cibuľu nakrájanú nadrobno
- 3 strúčiky cesnaku nakrájané nadrobno
- 2 lyžičky soli
- 1 lyžička papriky
- 1 lyžica masla
- 0,5 kg zmiešaných húb, nakrájaných na plátky
- 4 šálky hubového alebo zeleninového vývaru
- pol pohára smotany na šľahanie
- pol lyžičky sušeného tymiánu
- bylinky na ozdobu
Pokyny
- Zahrejte 1 lyžicu olivového oleja vo veľkom hrnci na strednom ohni. Pridajte mrkvu, zeler, cibuľu a cesnak a dochuťte štipkou soli. Varte 8-10 minút za častého miešania, potom zmes odstavte a zeleninu preložte na tanier.
- Do zmesi v hrnci pridajte pol polievkovej lyžice olivového oleja a masla. Keď je maslo rozpustené, pridáme huby.
- Varte 5 minút bez miešania. Potom za občasného miešania varte ďalších 7-10 minút, pridajte do polievky štipku soli a korenia a do malej misky preložte pol šálky uvarených húb.
- Do zmesi pridáme uvarenú zeleninu, smotanu, štipku soli a korenia a tymian. Nechajte jemne variť 8-10 minút, potom odstráňte z tepla.
- Mixujeme tyčovým mixérom, kým nebude zmes hladká. Potom do polievky vmiešame huby z misky. Nalejte na taniere a podľa potreby ozdobte bylinkami. Dobrú chuť!
