Inför semestern, när dagarna blir kalla vintertid, mår många som bäst i skydd av ett varmt hem. Där kan vi värma oss med varm choklad, kakao eller varm, härlig soppa. Vi har förberett för dig ett recept på morotssoppa med ingefära - en mycket hälsosam måltid som du kan förbereda på ett helt enkelt sätt.
Ob kallt väder de passar oss bäst varma rätter och en av de mest förkalkade och populära helt klart Vegetarisk soppa. Förutom utsökt smak men det har det morotssoppa med ingefära också massor av fördelar för hälsa: morötter kommer att stärka din immunförsvar och förbättrat din syn, och ingefära kommer att ta hand om din smält och blodomlopp.
Beredningen av soppan är helt enkel och bara kräver få ingredienser.
Morotssoppa med ingefära
Ingredienser
- Ingredienser:
- 3 matskedar smör
- 2 matskedar olivolja
- 2 dl hackad lök
- 7 medelstora morötter
- 2 dl kycklingfond
- 2 koppar vatten
- 1 tesked mald ingefära
- 1 apelsinskal
- salt efter önskemål
- peppar efter önskemål
- gräslök, persilja, fänkål... till dekoration
Instruktioner
- Smält smöret i en kastrull på måttlig värme och tillsätt lök och morötter, rör om då och då. Koka tills löken mjuknar (5-8 minuter), tillsätt en nypa salt under omrörning.
- Tillsätt soppfonden, vattnet och ingefäran. Koka upp blandningen, täck sedan pannan och koka tills morötterna är mjuka (cirka 20 minuter).
- Mosa soppan med en stavmixer. Om så önskas, tillsätt en nypa salt och garnera med gräslök, persilja eller fänkål. Smaklig måltid!
Ytterligare tips:
- För vegetarisk version använd istället för kyckling grönsakssoppa bas.
– Du kan förbättra smaken på soppan ytterligare genom att tillsätta 2:a steget lägga till mer 3 remsor apelsinskal, som sedan tas bort från soppan efter tillagning.
