Hemlagad blåbärssylt är en av de bästa fruktsylten någonsin. Inte bara för att den är saftig och smakrik, utan också för att den är hälsosam. Blåbär klassas som ett naturligt funktionellt livsmedel, vilket innebär att deras positiva effekter på vår hälsa är vetenskapligt bevisade. De innehåller fem gånger mer antioxidanter än äpplen, morötter eller zucchini! Hälsosamt och gott! Finns det en ännu bättre kombination?
Hemgjord blåbärssylt Den kan följa med oss året runt. Den passar bra på bröd med smör, som fyllning i pannkakor, i bakverk, ...
Blåbär är bra för ben, figur, hud och hjärnaNu verkar plockning inte vara ett så tråkigt och onödigt besvär, eller hur?
LÄS MER: Recept: hemgjord aprikossylt utan gelatin
Recept på hemgjord blåbärssylt:
Ingredienser till hemgjord blåbärssylt:
- 1 kg blåbär
- 700-800 g socker (kan även vara brunt rörsocker, honung, lönnsirap eller dietsötningsmedel som Natren och fruktos)
- 1 citron
Processen för att förbereda hemlagad blåbärssylt:
Tvätta och låt rinna av blåbären och lägg dem i en kastrull. Värm upp och när de kokar, rör om väl. Efter cirka 10 minuter, tillsätt socker och pressad citronsaft. Koka sylten i 20 till 30 minuter. Testa om den har gelerat genom att ställa en tallrik som är kall i frysen. Lägg en sked sylt på den och dra fingret igenom den. Om det uppstår ett tomrum mellan dem är sylten klar och kan hällas över i burkar som du tidigare har ställt in i ugnen på 80 °C i 15 minuter. Förhindra mögel genom att strö lite fruktsocker över den varma sylten i burken.
