Easy zucchini pie är en snabbrätt som passar alla årstider, men nu när säsongen av färsk zucchini är på topp vore det synd att inte prova ett nytt recept med zucchini i huvudrollen. Zucchinipaj kommer inte att göra dig besviken, och du kommer också att bli imponerad av tillredningen, eftersom du bara blandar ihop ingredienserna, mixar och bakar.
Lahka bučkina pita je odlična ideja za praznovanja, zabave in piknike. Težko se boste uprli temu, da ne bi vsakič znova segli po še enem kosu. In zato vas ne bo pekla vest, saj so bučke lahko prebavljive. Čeprav imajo nizko energijsko vrednost, so polne vitaminov, mineralov in vlaknin.
LÄS MER: Recept: Lätt saftig blåbärspaj
Recept za lahko bučkino pito:
Sestavine za lahko bučkino pito:
- 300 g mladih bučk
- 1,5 žlice olivnega olja
- 4 matskedar mjöl
- 2 ägg
- 2 mladi čebulici
- 1 vitlöksklyfta
- 75 ml mleka
- 4 matskedar riven parmesanost
- 2 nypor salt
- 2 nypor nymald peppar
Postopek priprave lahke bučkine pite:
Bučke narežemo na tanke kolute, jih stresemo v cedilo, posolimo in pustimo stati pribl. 20 minut, da izločijo vodo. Medtem sesekljamo česen in narežemo čebulo na tanka kolesca. Pekač rahlo namastimo z oljem. Po pretečenem času bučke speremo in osušimo. V skledi z ročno metlico zmešamo moko, jajca in mleko ter dodamo toliko vode, da dobimo 125 ml tekočine. Nato v maso vmešamo bučke, česen, čebulo in parmezan ter začinimo s soljo in poprom. Zmes prelijemo v pekač, jo enakomerno razporedimo in prestavimo v pečico, segreto na 200 stopinj Celzija. Pečemo na srednji višini pribl. 20 minut oz. toliko časa, da se pita obarva zlato rjavo.
