Vsi zvesti obiskovalci Odprte kuhne, ki nam tudi v hladnejših mesecih zadišijo slastni zalogaji s priljubljene ljubljanske prehranske tržnice, si lahko odslej gastronomska odkritja Odprte kuhne pripravimo kar sami v zavetju našega doma. Izšla je namreč zbirka receptov najbolj opevanih jedi s Pogačarjevega trga.
Najstarejše
recepti
10 najboljših receptov za palačinke za vse ljubitelje slastnih puhastih ameriških palačink, ki se kar topijo v ustih.
Najboljša vroča čokolada naj bo tisti priboljšek dneva, ki pocrklja in pogreje ob zimskih večerih, ko bi se najraje zvili v klobčič in pozabili na vse naokoli nas. Še večkrat naj bo na mizi, ko nas obišče najboljša prijateljica, vsekakor pa tekne tudi na družinsko obarvano božično jutro.
Detox smoothiji za razstrupljanje po novem letu so okusna in zdrava izbira za vse, ki smo med prazniki “grešili” in si privoščili preveč.
Preproste omake za testenine so idealna in zdrava rešitev za pripravo popolnega obroka, ki se ga nikoli zares ne naveličamo. Zato hitro preberite recepte in skuhajte eno izmed treh najboljših in najbolj preprostih omak za testenine in se ogrejte kar med kuho svedrčkov, peresnikov in špagetov nad velikim loncem vrele vode.
Čokoladna salama ima nekoliko nenavadno ime, a ne gre za kakšno bizarno mešanico sladkega in slanega, 'salamo' ima ta sladica v imenu zgolj zaradi videza. Priprava te izjemno sladke slaščice brez uporabe pečice in pekača je sila enostavna, zabavna in ekspresno kratka. Idealno za priložnosti, ko ste na tesno s časom.
Božični piškoti so obvezen del prazničnega decembra. V vaš dom bodo vnesli vonj po božiču, ki se nezadržno bliža. Seveda lahko tovrstno pecivo prinesete iz trgovine, a ni ga čez domače piškote in vonj po peki, zato smo izbrskali recept za preproste božične piškote, ki vas bodo naravnost očarali.
Zakaj so sočni rjavčki z borovničevo marmelado popolno pecivo za praznične dni? Za te dni je poleg obdarovanja in kuhančka značilno tudi pomanjkanje časa. Velik del ga pustimo v trgovinah, kjer iščemo primerna darila za najbližje, prav toliko, če ne še več, pa ga pustimo v kuhinji za pripravo peciva in drugih dobrot. In če se vrnemo k začetnemu vprašanju. Odgovor je, ker za rjavčke potrebujemo le nekaj sestavin, praktično nič kuhinjskih pripomočkov in samo toliko časa, kolikor traja en del humoristične nanizanke.
Kakorkoli obrnete, ga ni čez sendvič z jajčki. In odkrili smo v kakšni kombinaciji je najbolj popoln. Želite dan začeti s popolnim zajtrkom? Potem nikar ne spreglejte recepta za sendvič z jajčki s prekajenim lososom.
Kuharska knjiga Toplo priporočam, v kateri je svoje najljubše recepte zbrala Darja Končarevič - lastnica ljubljanske Bazilike, znane po slastnih pitah, župcah in sladicah - je izšla sredi novembra, prvi natis pa je bil razprodan v le v nekaj tednih. Na letošnjem knjižnem sejmu si je prislužila tudi naziv najlepše oblikovane slovenske kuharske knjige.
Ste naveličani jesti testenine na vedno enak način? Predlagamo vam, da se lotite recepta za rigatoni pito, pito iz kratkih, debelih in votlih testenin s črtami. Obrok je lahek za pripravo in fantastičen na pogled, z njim pa boste nahranili precej lačnih ust.
Avtorica kulinaričnega bloga Uglašena kuhinja, Zulejka Javeršek, je v navdihujoči kuharski knjigi Vse leto zbrala pretežno veganske recepte, ki so nastajali v idiličnem okolju kmetije na Koroškem. Kuharska knjiga Vse leto je popolno darilo, veseli pa je bodo predvsem vsi tisti, ki pri svojem kulinaričnem udejstvovanju radi ostajajo zvesti lokalnemu in sezonskemu, hkrati pa se trudijo v svojo prehrano uvrstiti čim več hrane rastlinskega izvora.