Pesto
Utrip mesta · kulinarika

Lahko bi rekli, da brez domačega pesta genovese ni poletja. Bogat okus po baziliki, pinjolah, česnu in parmezanu pa lahko s pomočjo zamrznjenega domačega pesta prenesemo tudi v pozno jesen in zimo. Preizkusite naš recept za domači pesto genovese in vonj po poletju v vaši kuhinji bo kar trajal in trajal …

Pesto je omaka za testenine, piščanca in ribo, ki jo lahko uporabimo na mnogo različnih načinov. S svojim prestižnim okusom po baziliki, pinjolah, česnu in parmezanu obogati okus marsikatere jedi, še posebej lepo pa se poda k špagetom in njokom, ki jih v nekaj sekundah prelevi v pravo gurmansko jed. Dokler je bazilike še v izobilju, jo kupimo v velikih šopih in iz nje pripravimo domač pesto, ki ga lahko v obliki ledenih kock spravimo v zamrzovalnik za hude zimske čase, ko še kako prija vonj po poletju …

Recept za domači pesto

Sestavine za preprost domači pesto:

  • 2 skodelici sveže bazilike (brez stebelc)
  • 2 žlici pinjol (lahko tudi orehov)
  • 2 stroka česna
  • ½ skodelice olivnega olja
  • ½ skodelice nadrobljenega parmezana

Navodila za pripravo domačega pesta:
Baziliko osmukamo, operemo in skupaj s pinjolami in česnom vržemo v električni mešalec. Zmeljemo in drobno nasekljanim sestavinam počasi dodamo tudi olivno olje in parmezan. Zmeljemo in z zmesjo napolnimo lonček za shranjevanje, pesto genovese pa lahko tudi zamrznemo.

Enostavna čokoladna torta Recept: slastna čokoladna torta, za katero potrebujete le dve sestavini Suši cupcakes Suši cupcakes – nov trend uživanja sušija ''Veganstvo'' proti veganstvu. Stereotipi o veganih vs. Kakšni so v resnici vegani Dekorirajte hrano kot Michelinov chef! Aranžirajte hrano kot Michelinov chef