Bier ist nicht nur zum Trinken da. Gibst du es auch auf gegrilltes Fleisch? Wussten Sie, dass Sie damit auch einen Schokoladenkuchen backen können? Wer Bier nicht mag, weil es bitter ist, wird es in dieser Form lieben.
Die geheime Zutat ist das Rezept für Schokoladenkuchen, das wir Ihnen heute vorstellen Bier. Ein dunkles Bier, um genau zu sein.
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Eine ungewöhnliche Kombination, die wirklich zusammenpasst wie Erdbeeren und Schokolade.
Rezept für Schokoladen-Bierkuchen:
Zutaten für Schokoladenkuchen mit Bier:
- 3 dl dunkles Bier
- 250 Gramm Mehl
- 100 Gramm Kakaopulver
- 330 Gramm brauner Zucker
- 2 Eier
- 1 Backpulver
- 250 Gramm Butter
- 1 Teelöffel Vanilleextrakt
- Salz
Anziehen mitein Schokoladenkuchen mit Bier:
- 30 g Butter
- 80 ml irischer Whiskey
- 200 g Zucker
- 120 ml süße Sahne
Der Prozess der Herstellung eines Schokoladenkuchens mit Bier:
Zuerst die Kuchenform einfetten und bemehlen und vorher den Backofen auf 180 Grad Celsius vorheizen. In einer Schüssel Mehl, Backpulver, eine Prise Salz und Kakaopulver mischen, in der anderen Butter und Zucker mit einem Mixer schaumig schlagen. Wenn es schaumig wird, mischen Sie die Eier und den Vanilleextrakt und dann die Mischung aus der anderen Schüssel. Mischen, bis eine homogene Mischung entsteht, aber es darf nicht zu viel gemischt werden. Den Teig in die Auflaufform geben und 45 bis 55 Minuten backen. Ob er gebacken ist, kannst du am besten überprüfen, indem du einen Zahnstocher in den Kuchen steckst. Der Kuchen ist gebacken, wenn er sauber herauskommt. Den Kuchen eine Stunde in der Form abkühlen lassen und dann herausnehmen. Als nächstes geht es an die Zubereitung des Dressings. Wir erhitzen den Zucker, dem wir zwei Esslöffel Wasser hinzugefügt haben, bei mäßiger Hitze, bis er eine dunkelbraune Farbe annimmt. Gießen Sie dann Whisky darüber und zünden Sie es mit einem Streichholz an. Wenn es aufhört zu brennen, die süße Sahne hinzufügen und zum Kochen bringen. Wenn es etwas kocht, beiseite stellen und die Butter untermischen und über den noch warmen Kuchen gießen. Gute Fahrt und Prost!
