Gault&Millau-opas on valinnut vuoden 2021 Slovenian parhaat ravintolat! He paljastivat myös, mikä on paras konditoria, paras kokoontumispaikka (POP) ja ketkä ovat vuoden 2021 arvostettujen vuoden kokin, tulevaisuuden kokin, perinteen kokin, nuoren lahjakkuuden ja parhaan sommelierin tittelin saajia.
Etsit Slovenian parhaat ravintolat 2021? Silloin oppaan valmistamien parhaiden valinta on varmasti hyödyllinen Gault&Millau. Opas, jonka me slovenialaiset saimme vuonna 2019, on tärkeä panos slovenialaiseen keittiöön (ja matkailuun), sillä maamme on vakiinnuttanut asemansa sen avulla yhä enemmän kulinaarisen huippukohteena.
Slovenian parhaat ravintolat 2021 (Gault&Millau)
1. Majatalo Lojzetissa, Dvorec Zemonossa, Vipavassa
2. Talo Franko, Staro selo lähellä Kobaridia
3. Denk House, Upper Kungota
4. Osteria Debeluh, Brežice
5. Ravintola Mak, Maribor
6. Ravintola Strelec, Ljubljana
Denk House (kuva: M. Lozar)Vuoden kokki: Gregor Vračko, House Denk, Zgornja Kungota
Perinteen kokki: Mojca Trnovec, Gostilna Mihovec, Zgornje Pirniče
Tulevaisuuden kokki: Luka Košir, Gostišče Grič, Šentjošt nad Horjulo
Nuori lahjakkuus: Leon Pintarič, Gostilna Rajh, Murska Sobota
Paras sommelier: Grega Repovž, Gostilna Repovž, Šentjanž
Paras POP: Viinibaari Šuklje, Ljubljana
Paras konditoria: Fetiche-konditoria, Ljubljana
Gault&Millau gastronominen opas ensimmäistä kertaa vuosiin 1969 julkaisijat kaksi toimittajaa ja kulinaarista kriitikkoa – Henri Gault ja Christian Millau. Vielä nykyäänkin hän on uskollinen uuden keittiön periaatteille ja arvoille. Pysyäkseen ajan mukana 50 vuoden jälkeenkin Gault&Millau ottaa rohkeasti vastaan nykyajan haasteet. Gault&Millau etsii aina parhaita ruokia, parhaita paikkoja, maukkaimpia annoksia ja mikä tärkeintä, asiantuntijat arvioivat täysin eri hintaluokkien ruokapaikkoja!
