Krenimo u novu sezonu zdravi i puni energije, a ne dopustimo da se promjena godišnjeg doba osjeti na našoj sjajnoj koži, jakim noktima i sjajnoj kosi. Recepti za pripremu ukusnih smoothieja koji pršte vitaminima i mineralima pomoći će nam da se u jesen osjećamo sjajno i izgledamo fenomenalno!
voće
Jesen je vrijeme kada osvježavajuće voće i svježe povrće zamjenjuju toplija jela koja nas tješe kada nam se u život ušuljaju hladniji dani. Kako se iu hladnim mjesecima volimo pobrinuti za izvrsno psihofizičko stanje, svaki dan umjesto obilnog obroka počastimo se nekim od ukusnih voćnih i povrtnih frapea koji naše tijelo opskrbljuju potrebnim vitaminima i mineralima. , pomažu u uklanjanju toksina iz tijela i potiču metabolizam.
Kot svetovalka za zdravo prehrano v Savna klubu Breza, zmeraj stremim k temu, da so jedilniki sestavljeni iz čim bolj okusnih in sezonskih jedi. In kljub temu, da je poletja že konec, lahko še zmeraj popestrimo svoj krožnik s svežimi sezonskimi jedmi. Jesen je marsikomu celo najljubši letni čas, ki nas ovija z najrazličnejšo paleto barvnih odtenkov, toplim vremenom in zelo okusnimi sezonskimi živili.
Proljeće je savršeno za post, detoksikaciju i pripremu tijela za lakše godišnje doba. Ovdje nam je posao olakšan jednodnevnim postom, nakon kojeg treba slijediti raznolika proljetna prehrana s puno svježeg voća i povrća za osjećaj još veće lakoće. Pročistimo organizam i priuštimo si jednodnevni post uz sokove od povrća i voća te lakše dišimo! Tijelo će nam biti zahvalno...
Čeprav so bile na primer banane in pomaranče še za časa naših babic eksotično sadje, pa si naših trgovin in tržnic brez tovrstnega sadja in zelenjave, ki raste na drugem koncu sveta ne gre več predstavljati. Kljub temu so še primerki, ki niso zavili k nam, a še bolj redko kot na te naletimo na sadje in zelenjavo, ki posnema oblike živali, dele telesa in ljudi. Ste že videli limono kot banano, jagodo kot metulja ali jabolko kot sovo?
Stablo na kojem raste čak 40 vrsta voća nije neko čarobno stablo iz bajke ili fantastičnog filma. Voćka 40-ih godina raste u Sjedinjenim Državama, a njen tvorac je umjetnik i profesor na Sveučilištu Syracuse Sam Van Aken. Na ovim stablima cijepljeno je čak 40 različitih vrsta koštičavog voća, tako da u krošnji jednog stabla možete brati marelice, šljive, višnje, breskve, nektarine, bademe i drugo voće. Svojevrsna Noina arka za voće, moglo bi se reći.
Iako su i ostala osjetila uključena u odabir zalogaja, kao lovci i sakupljači ne možemo a da ne biramo hranu koja izgleda najukusnije. U TourDeForku su se poigrali s činjenicom da hranu prvo biramo očima te su napravili prstenje s kojim se možemo i počastiti...
Znate li kojim voćem možete vratiti energiju? Mnogima to kronično nedostaje u danima kada nam je promjena sata uzdrmala bioritam. Moramo se nositi s umorom i pospanošću, ali srećom postoji jednostavan način da spriječimo nedostatak energije - odabir pravog voća. Provjerite koje voće vas puni energijom.
Niste prepričani, katero sezonsko sadje in zelenjavo se ta trenutek najbolj izplača kupiti? Če iščete kuharski navdih, vam lahko pomaga knjiga Tare O’Brady "Seven Spoons: My Favorite Recipes for Any and Every Day". To so sezonska živila, ki jih priporoča in so bolj zanimiva od priprave pirekrompirja. Ta mesec se jih izplača zapisati na nakupovalni listek.
Tudi tebi lupljenje pomaranč ne gre od rok? To je verjetno zato, ker jih že vse življenje lupiš narobe. Pomaranče so pozno jeseni in pozimi nepogrešljive v naši prehrani, a medtem ko so koristen vir vitaminov, so lahko prava nadloga, ko gre za lupljenje. Nič več. Nauči se najlažje olupiti pomarančo in lupil jo boš kot za šalo in ne da bi za sabo pustil celo ''razdejanje''.
Ste vedeli, da številno sadje in zelenjava v preteklosti ni bilo videti tako kot danes? Preden smo ju ''udomačili'', so bile na pogled nekatere sorte povsem drugačne. Banana je bila nekoč povsem neprepoznavna. Tudi jajčevec in korenje. Bi ju prepoznali v divji obliki? Oglejte si sadje in zelenjavo danes in nekoč.
Vosak? Ima li voska na plodu? Iznenađen? Prvo, raščistimo sljedeće. Da vaša jabuka blista poput one koju je vještica predala Snjeguljici nije kriva priroda i prirodno dozrijevanje, već u većini slučajeva glazura kojima prehrambena industrija (možda) tretira površinu voća i povrća. Uz stari kućni trik, koji ćemo vam dati u nastavku, možete na prirodan način očistiti vosak s voća, a time ga možete očistiti i od svih ostalih nečistoća (pesticidi, zemlja, prljavština i sl.). Ali i prije toga povjeravamo vam kako provjeriti je li vaša jabuka prskana voskom.