Wiosną lubimy świeże, lekkie jedzenie, bogate w przeciwutleniacze, witaminy i minerały. Dzięki regularnej aktywności fizycznej i zdrowym, zbilansowanym posiłkom zadbaj o podaż energii, która przegoni wiosenne zmęczenie. Zdrowy tryb życia przygotuje Twoje ciało do letnich aktywności na świeżym powietrzu, a także odbije się na Twoim układzie odpornościowym.
Czujesz, że dania w Twoim menu powtarzają się i nie masz już pomysłów, co jeszcze możesz ugotować? Wybraliśmy dla Ciebie trzy proste przepisy, stworzone przez kulinarną influencerkę Sašo Šketa.
Przepis: Gulasz z soczewicy ze słodkimi ziemniakami
Nie ma nic lepszego niż dobrze przyprawiony gulasz warzywny, który możesz zrobić w magazynie i przechowywać w zamrażarce. Ten gulasz wegański zachwyci zarówno zatwardziałych kucharzy wegan, jak i wszystkożerców pragnących odpocząć od dań mięsnych. Zupę można przygotować na obiad w ciągu tygodnia, ponieważ dzięki soczewicy, słodkim ziemniakom i marchewce jest wystarczająco sycąca. Zawiera witaminy A i C, a kurkuma działa przeciwzapalnie i antyoksydacyjnie. Przygotowanie jest szybkie i proste, a do tego – jak sugeruje nazwa gulaszu – mało zmywania.Przepis: Łosoś z kremem z pora i ziemniakami
Ten cudownie zdrowy lunch z chrupiącymi sezonowanymi ziemniakami, soczystym łososiem i porem z pewnością zrobi na Tobie wrażenie. Filet z łososia jest doskonałym źródłem białka, a także jest bogaty w kwasy tłuszczowe Omega-3, które obniżają poziom cholesterolu i pomagają zmniejszyć ryzyko chorób układu krążenia. Ryba zawiera również witaminę B12, która zapewni zdrowe włosy i paznokcie oraz zrównoważony układ pokarmowy. Ziemniaki są częściowo gotowane w wodzie przed pieczeniem, dzięki czemu ugotują się szybciej i będą bardziej chrupiące. Por, kapary i cytryna dodadzą daniu świeżości i wyjątkowego smaku. Obiad lizać palce!Przepis: Posset - Krem cytrynowy
Posset z kremem cytrynowym pochodzi z Anglii, gdzie w przeszłości przyrządzano go z mleka zakwaszanego winem lub piwem, a napój aromatyzowano cynamonem i gałką muszkatołową. Deser, który idealnie komponuje się ze świeżymi owocami leśnymi, składa się z zaledwie trzech składników: śmietanki, soku z cytryny i cukru. Po kilku godzinach w lodówce jedwabny krem będzie gotowy. Możesz podać w szklankach ze świeżymi sezonowymi owocami, takimi jak jagody, maliny, truskawki i brzoskwinie, lub zdecydować się na bardziej egzotyczne ananasy i mango. Posset to idealny orzeźwiający deser na ciepłe dni, ale świetnie sprawdzi się również w przypadku gości, ponieważ można go przygotować dzień wcześniej.Sašo, projektant z wykształcenia, wraz z żoną Nežą tworzy internetowe programy kulinarne we własnym studiu kulinarnym, które tygodniowo ogląda ponad 20 000 widzów. W ostatnich latach zespół Sketa MEDIA niezwykle aktywny również na polu opracowywania receptur. Z powodzeniem współpracują przy tym z różnymi międzynarodowymi firmami, dla których fotografują i stylizują potrawy oraz przygotowują treści wideo w studiu kulinarnym.
W swojej pracy stara się minimalizować marnowanie jedzenia, dlatego chętnie dzieli się nim z przyjaciółmi i sąsiadami. W projekcie #FRPOŻYWANIE ale także dzieli się nadwyżkami żywności ze swoimi obserwatorami w sieci społecznościowej Instagram. W tym roku Sašo planuje przenieść pracownię w nowe miejsce, a jesienią obiecuje nam wydanie nowej książki kucharskiej z przepisami na obiady.