Recettes : 3 plats printaniers légers, simples et sains

Recette : Ragoût de lentilles aux patates douces

Il n'y a rien de mieux qu'un ragoût de légumes bien assaisonné que vous pouvez faire en bouillon et conserver au congélateur. Celui-ci ragoût végétalien ravira aussi bien les cuisiniers végétaliens endurcis que les omnivores qui veulent faire une pause dans les plats de viande. Vous pouvez préparer la soupe pour le déjeuner pendant la semaine, car elle est suffisamment copieuse en raison des lentilles, des patates douces et des carottes. Il contient des vitamines A et C, et le curcuma a des effets anti-inflammatoires et antioxydants. La préparation est simple et rapide, et il y a aussi – comme le nom du ragoût l'indique – peu de vaisselle.

Recette : Saumon à la crème de poireaux et pommes de terre

Ce délicieusement sain déjeuner avec pommes de terre assaisonnées croustillantes, saumon juteux et poireaux il va sûrement vous impressionner. Le filet de saumon est une excellente source de protéines et est également riche en acides gras oméga-3, qui abaissent le cholestérol et aident à réduire le risque de maladies cardiovasculaires. Le poisson contient également de la vitamine B12, qui assurera des cheveux et des ongles sains et un système digestif équilibré. Les pommes de terre sont partiellement bouillies dans l'eau avant la cuisson, ce qui les rendra plus rapides et plus croustillantes. Le poireau, les câpres et le citron apporteront fraîcheur et goût exceptionnel au repas. Déjeuner lécher les doigts!

Recette : Posset - Crème au citron

Posset de crème au citron vient d'Angleterre, où autrefois il était préparé à partir de lait aigre avec du vin ou de la bière, et la boisson était aromatisée à la cannelle et à la noix de muscade. Le dessert, qui se marie parfaitement avec les fruits des bois frais, est composé de seulement trois ingrédients : crème, jus de citron et sucre. Après quelques heures au réfrigérateur, la crème de soie sera prête. Vous pouvez le servir dans des verres avec des fruits frais de saison comme les myrtilles, les framboises, les fraises et les pêches, ou opter pour des ananas et des mangues plus exotiques. Le posset est le dessert rafraîchissant parfait pour les journées chaudes, mais il est également excellent lorsque nous avons des invités, car il peut être préparé un jour à l'avance.