Recepty: 3 lehká, jednoduchá a zdravá jarní jídla

Recept: Čočkový guláš s batáty

Není nic lepšího než dobře ochucený zeleninový guláš, který si můžete udělat do zásoby a uložit do mrazáku. Toto veganský guláš potěší jak zaryté veganské kuchaře, tak všežravce, kteří si chtějí odpočinout od masitých pokrmů. Polévku si můžete připravit k obědu během týdne, protože díky čočce, batátům a mrkvi dostatečně zasytí. Obsahuje vitamíny A a C a kurkuma poskytuje protizánětlivé a antioxidační účinky. Příprava je rychlá a jednoduchá a také – jak už název guláše napovídá – je málo mytí.

Recept: Losos se smetanou pórkem a bramborami

Toto lahodně zdravé oběd s křupavými kořeněnými bramborami, šťavnatým lososem a pórkem určitě na vás udělá dojem. Filet z lososa je vynikajícím zdrojem bílkovin a je také bohatý na Omega-3 mastné kyseliny, které snižují cholesterol a pomáhají snižovat riziko kardiovaskulárních onemocnění. Ryby obsahují také vitamín B12, který zajistí zdravé vlasy a nehty a vyvážený trávicí systém. Brambory se před pečením částečně uvaří ve vodě, díky čemuž se uvaří rychleji a budou křupavější. Pórek, kapary a citron dodají jídlu svěžest a výjimečnou chuť. Oběd lízání prstů!

Recept: Posset - Citronový krém

Citronový krém poset pochází z Anglie, kde se v minulosti připravoval z mléka zakysaného vínem nebo pivem a nápoj se ochucoval skořicí a muškátovým oříškem. Dezert, který se skvěle hodí k čerstvému lesnímu ovoce, je vyroben pouze ze tří surovin: smetany, citronové šťávy a cukru. Po několika hodinách v lednici bude hedvábný krém hotový. Můžete ho podávat ve sklenicích s čerstvým sezónním ovocem, jako jsou borůvky, maliny, jahody a broskve, nebo se rozhodnout pro exotičtější ananas a mango. Posset je perfektní osvěžující dezert pro teplé dny, ale je také skvělý, když máme hosty, protože se dá připravit den předem.