De allra flesta vet inte varför öl säljs i bruna eller gröna flaskor, och inte i helt genomskinliga sådana, som ofta är fallet med andra drycker, alkoholhaltiga eller alkoholfria.
Varför har en traditionell ölflaska en så specifik färg?
Bryggare är redan nästan 200 år kände att helt genomskinliga färglösa flaskor de är inte den bästa lösningen för att bevara kvaliteten på drycken i den, trots den hermetiska stängningen.
Kort efter köpet började kunderna klaga på att ölen var bortskämd, eftersom den luktade strax efter öppnandet. De antog att det var trolig orsak exponering för solljus.
Enligt vissa historiska spår uppmärksammades detta samtidigt av många bryggerier runt om i världen, särskilt tyska.
Så svaret ligger i exponeringen av öl för UV-strålar från solljus, vilket negativt påverkar den känsliga kombinationen av olika kemiska komponenter i öl.
Ölproducenterna kom fram till att ja bruna, men speciellt gröna flaskor, de bevarar kvaliteten på ölen mycket bättre.
Men idag vet vi att ultravioletta strålar bryter ner alfasyrorna från humlen och att det till följd av detta sker en kemisk reaktion med svavlet som finns i ölet, vilket kan göra att ölet förstörs.
