Du har sannsynligvis aldri tenkt på salting som noe som hadde kunstnerisk verdi, enn si sexy. Salt og pepper mat. Det er absolutt ingen kunst ved dette, bortsett fra at du salter maten akkurat. Men Nusret Gökçe, en tyrkisk kokk som tar salting svært alvorlig, er uenig. Hans unike metode for salting har nå brakt ham verdensomspennende berømmelse. Salting er hans kunstneriske signatur og det fungerer som å drysse magisk støv på maten.
Det hender ofte at vi tilbereder mer kjøtt enn vi kan spise. Finn ut hvordan og hvor lenge du kan lagre allerede tilberedt kjøtt i forkokingsdelen.
Har du noen gang lurt på hvordan du kan tine kjøtt raskt og uten å miste kvalitet?
De trange gatene i Ljubljana luktet lukten av røkte delikatesser fra Texas og Kansas. Miha og Nejc Pešeč åpnet restauranten Kralj žara, det første "røykehuset" i Slovenia. Som de første i Slovenia vil de også tilby røkt øl på fat, og det vil også være mulig å kjøpe ferskt vakuumpakket kjøtt. I tillegg til restauranten er det også en «takeaway»-restaurant, Kralj na natri, hvor de tar seg av magen til alle forbipasserende.
Stephanie Potakis har vært vegetarianer praktisk talt hele livet. Hun har ikke spist kjøtt siden fjerde klasse på barneskolen. Inntil i dag. Etter 22 år overga hun seg for første gang til kjøttgleden igjen og sank blant annet tennene ned i en saftig biff. Reaksjonen hennes når hun smaker på kjøttprodukter er utrolig. Kjøttetere vil bli henrykt, men vegetarianere vil nok forbanne det lenge og hardt.
Forbered noe annerledes. Enkel. Sprø muffins med fyldig kjøttfyll. Ja, vi snakker ikke om dessert. Interessant, ikke sant?
Poli er det mest gjenkjennelige merket til Perutnina Ptuj, et ledende selskap innen avl, prosessering og tilberedning av fjørfekjøtt med mer enn 110 års tradisjon. Den høyeste kvaliteten, populariteten, gjenkjennelige personligheten og verdiene til merkevaren er de vanlige egenskapene som koblet Poli-merket med basketballvirtuosen Luka Dončić.
Tro det eller ei, ethvert kjøttstykke kan være saftig og mørt. Bruk triksene nedenfor og nyt maten.
Høytiden nærmer seg, og neste gang du lurer på hva du skal tilberede til gjestene, husk bifftartar, et kjøttpålegg som vil forsvinne fra bordet før noe annet.
Når temperaturen stiger, velger vi gjerne kald mat som ferske grønnsaker og frukt. Men dette betyr ikke at du bør gi opp proteiner, som kjøtt, og karbohydrater, som pasta.
Vil du lære hemmelighetene som allerede har overbevist mer enn 8 millioner mennesker på YouTube? Det er kylling i en sursøt saus.
Hvis du er en av de husmødrene som tiner kjøtt rett på kjøkkenbenken i romtemperatur, er det på tide å gi opp denne farlige vanen hvis du ikke vil skade helsen din. Hvordan tine kjøtt riktig?