Pravdepodobne ste nikdy nepovažovali solenie za niečo, čo má umeleckú hodnotu, nieto ešte sexi. Jedlo so soľou a korením. Nie je v tom absolútne žiadne umenie, okrem toho, že jedlo osolíte tak akurát. Ale Nusret Gökçe, turecký šéfkuchár, ktorý berie solenie veľmi vážne, nesúhlasí. Jeho unikátna metóda solenia mu teraz priniesla celosvetovú slávu. Solenie je jeho umeleckým podpisom a funguje ako posypanie magickým prachom na jedlo.
mäso
Premýšľali ste niekedy, ako rozmraziť mäso rýchlo a bez straty kvality?
Úzke uličky Ľubľany voňali ako vôňa údených pochúťok z Texasu a Kansasu. Miha a Nejc Pešečovci otvorili reštauráciu Kralj žara, prvý „fajčiar“ v Slovinsku. Ako prví v Slovinsku ponúknu aj čapované údené pivo a kúpiť si bude možné aj čerstvé vákuovo balené mäso. Okrem reštaurácie je tu aj „takeaway“ reštaurácia Kralj na natri, kde sa postarajú o žalúdky všetkých okoloidúcich.
Zamysleli ste sa niekedy nad tým, ako majstri kuchári premieňajú obyčajné kusy mäsa na neodolateľne šťavnaté a jemné pochúťky? Tajomstvo spočíva v správnej príprave a použití niekoľkých jednoduchých, ale účinných techník. V tomto článku vám prezradíme tieto tajomstvá, ktoré vám pomôžu urobiť z každého kúska mäsa, ktoré pripravíte, vrcholný kulinársky pôžitok. Toto sú triky na prípravu jemného mäsa!
Blížia sa sviatky a keď budete nabudúce premýšľať, čo pripraviť hosťom, spomeňte si na tatársky biftek, mäsovú nátierku, ktorá zmizne zo stola skôr ako čokoľvek iné.
Ak patríte k gazdinkám, ktoré rozmrazujú mäso priamo na kuchynskej linke pri izbovej teplote, je načase sa tohto nebezpečného zlozvyku vzdať, ak si nechcete ublížiť na zdraví. Ako správne rozmraziť mäso?
Pripravte si niečo iné. Jednoduché. Chrumkavé muffiny s bohatou mäsovou náplňou. Áno, nehovoríme o dezerte. Zaujímavé, však?
V ústach sa vám prepletajú chute kuracieho mäsa, vyprážané chrumky a pikantná chuť tajomných korenín, nemôžete ich prestať jesť. Súrne potrebujete recept - Pikantné vyprážané kura. Tu je!
Keď teploty stúpajú, radi sa rozhodujeme pre studené jedlá, ako je čerstvá zelenina a ovocie. To však neznamená, že by ste sa mali vzdať bielkovín, ako je mäso, a sacharidov, ako sú cestoviny.
Chcete spoznať tajomstvá, ktoré už presvedčili viac ako 8 miliónov ľudí na YouTube? Je to kura v sladkokyslej omáčke.
Chceli ste niekedy pripraviť šťavnaté a jemné mäso, no nikdy sa vám to celkom nepodarilo?
Rýchle rozmrazovanie mrazeného mäsa?! Stalo sa vám, že ste zabudli vybrať mäso z mrazničky a ponáhľali ste sa? Už sa nebojte! V tomto článku vám predstavujeme niekoľko úžasných trikov, ako rýchlo a bezpečne rozmraziť mäso bez straty kvality a chuti. Čítajte ďalej a zmeňte spôsob prípravy jedál!