Zoetekauwen, "zoetekauwen" en iedereen die van štrukli houdt, pas op! Op 1 maart 2017 werd in Ljubljana de eerste stucwerkwinkel in Slovenië geopend. Moji štruklji Slovenije nodigt ons uit onder de arcades van Plečnik, waar de traditionele benadering van de bereiding van Sloveense gerechten en de uitdagingen van de moderne keuken met elkaar verweven zijn. Het is gecreëerd door chef-kok Peter Vogelnik, die met respect voor traditie, jarenlange ervaring, hard werken, kennis en innovatie de meest gewaardeerde en diverse štrukli van topkwaliteit bereidt, die niemand onverschillig zal laten. Geloof je het niet? Probeer het!
culinair
Aan het begin van het jaar koos de selectieacademie voor de 50 beste restaurants ter wereld (50 Best Restaurants) Ana Roš uit tot beste chef-kok ter wereld, en op de vleugels van haar succes haalde haar restaurant Hiša Franko ook de lijst van de beste restaurants ter wereld.
Vorig jaar heeft Kuhna na plac, een evenement in de stijl van straatkoken, de evenementen op de Domžale-markt verlevendigd en verrijkt. Het tweede seizoen van Kuhne na plac staat voor de deur en biedt bezoekers opnieuw lokale culinaire specialiteiten tegen betaalbare prijzen. Zaterdag 1 april heropent ze haar pot. Bent u klaar voor de lekkernijen die Kuhna op de beurs 2017 aanbiedt?
Wie houdt er niet van pizza? En als de bereiding zo eenvoudig is en het resultaat zo heerlijk, dan moeten we het proberen! Bekijk hoe wij van een sneetje brood een pizza maken.
Koffieliefhebbers opgelet! Vanaf nu kun je koffie op brood smeren! Ja, dat lees je goed. Het bedrijf Snow Brand heeft een koffiepasta geproduceerd die je op brood kunt smeren of toasten als boter of je vinger erin kunt dippen als pindakaas of Nutella.
Ljubljana is rijker met Ice Wave, een ijssalon waar het koude dessert op een aantrekkelijke manier voor je neus wordt bereid - op een bevroren bord. Het bevindt zich op Trubarjeva cesta 7 in Ljubljana. Ice Wave Ljubljana maakt deel uit van een Spaanse franchise die enorm veel succes heeft gehad op eigen bodem.
De beste Sloveense chef-koks nodigen je uit voor de lekkerste week van de lente van dit jaar, Restaurantweek 2017. Tussen 10 en 19 maart verwennen deelnemende restaurants in heel Slovenië ons met speciale menu's vol verse lokale lentesmaken voor één prijs. Laat de lente van smaken beginnen!
Op 24 maart gaat Open Kitchen, ongetwijfeld de lekkerste voorbode van de lente van ons land, zijn vijfde seizoen in. Alles begint in Ljubljana bij Pogačarjev trg, en Open Kitchen 2017 zal dit jaar ook in andere Sloveense steden plaatsvinden.
Ben je dol op dessertjes? Wij ook! En omdat we er nooit genoeg van kunnen hebben, zochten we deze keer naar de desserts waar de wereld door geobsedeerd was in het jaar waarin jij/wij geboren werden. Maak je geen zorgen, we hebben ook de recepten toegevoegd, zodat je je gasten kunt verrassen met een dessert waar de wereld al zo lang geleden blij mee was.
Hoewel Marie Troïtskaia pas 21 jaar oud is, is haar ‘culinaire’ opus werkelijk ongelooflijk. Ze is architect van opleiding, maar ze maakt taarten, die ze op werkelijk ongelooflijke wijze decoreert.
Er wordt gezegd dat Oreo-koekjes het favoriete koekje van melk zijn. Veil Brewery uit Richmond, Virginia heeft Hornswoggler-bier gemaakt, dat wordt gefermenteerd in honderden kilo's Oreo-koekjes. Wil je een bier met Oreo-smaak proberen?
Žlica Goûte ponuja nov in izpopolnjen način uživanja hrane. Ustvarja občutek, kot bi si oblizovali prste. Poslavljajo se časi, ko so bile žlice, noži in vilice zgolj sredstvo, ki hrano s krožnika spravi v naša usta. Zahvaljujoč tehnologiji lahko s priborom hrano naredimo okusnejšo in pretentamo brbončice do te mere, da zelenjavo zamenjajo za čokolado. Žlica Goûte prinaša pristnost uživanja hrane s prstom, ne da bi pri tem delovali, kot da nam je bonton tuj.