Ik ben aan het denken. De maand februari brengt ons een heel speciale feestdag - Valentijnsdag. Dit opent de mogelijkheid om onze gevoelens oprecht te tonen aan onze uitverkorene. Daarbij moeten we zijn persoonlijke taal van liefde kennen.
stadse chef-kok
Gisteren leerden we de kunst van het maken en bereiden van uitstekende pasta en hadden we plezier op de eerste kookacademie 2013/2014 - City CHEF.
Deze keer begeleidden en vereeuwigden we de eerste herfstdag met de Cooking Academy - City Chef. Dit bracht echte herfstgerechten en lekkernijen naar de stad, die zelfs op iets koudere dagen de smaakpapillen blij maakten. Met de verfrissende officiële gids van het Jamnica-event verkenden we gerechten in gezelschap van kastanjes en paddenstoelen in de gerenoveerde Bosch en Siemens salon, en namen we definitief afscheid van de zomer met garnalen.
Koken kan snel, gezond en leuk zijn. Deze keer staat er heerlijke pasta op het programma.
In mei verwachten wij een nieuwe gastchef. We hebben topchef Igor Jagodic van restaurant Streelec uitgenodigd, die met zijn kennis en ervaring een recept aan ons zal onthullen.
September je čas za nove kreativne podvige, zato bomo na prvi kuharski akademiji City Chef v novi sezoni spoznali kako hitra in enostavna je lahko priprava hrane, ki bo aktivirala in spodbudila naše možgane. Ob dobri hrani se bosta predstavila vinarja Piro Jakončič in Dveri Pax. Uradna voda dogodka je Jamnica.
Italijanska kuhinja ne slovi zgolj po najboljših picah in testeninah, temveč tudi po značilnih mesnih specialitetah. Nekaj najbolj okusnih mesnih dobrot bomo skupaj z vašo pomočjo pripravili na novembrski kuharski akademiji. Uradna voda akademije je Jamnica.
Oktobrska akademija bo posvečena jeseni in dobrotami, ki so aktualne v tem času. Krožnike nam bodo obarvale jesenske sestavine, kot so kostanj, gobe in pridelki z domačega vrta. Ob dobri hrani se bosta predstavila vinarja Pinela in Vipava 1894. Uradna voda dogodka je Jamnica.
Een prachtig gedekte tafel, kaarsen, oma's porselein... een aperitiefje of twee, een rijk hoofdgerecht, een mousserende wijn Martini en tot slot een zoet dessert. Laten we natuurlijk onze eindeloze fantasie niet vergeten bij het bereiden van een uniek feestdiner voor de feestdagen.
De lente maakt ons wakker en het is ook tijd voor lentegerechten. Op de kookacademie van dit jaar zullen we ons laten verwennen met de charmes van asperges en truffels, die aan de top staan van verleidelijke gerechten, omdat ze door hun opwindende geur alle zintuigen prikkelen.
In oktober stappen we een iets frissere tijd in en gaan we genieten van pasta- en vleesgerechten, die we ook gaan bereiden op de Oktoberkookacademie, die de naam Italiaanse keuken gaat dragen. Graag gedaan!
Traditiegetrouw staat de Septemberacademie in het teken van de herfstkeuken en delicatessen die op dat moment actueel zijn. Onze borden worden gekleurd met ingrediënten als kastanjes, champignons en producten uit de eigen tuin. Het officiële water van het evenement is Jamnica, maar er zal ook een druppel ruw water zijn.