Om du bor i ett område i Italien där Parmigiano-Reggiano-ost tillverkas och du är en ostberedare, kan du få ett lån till din gård från en närliggande bank, som också accepterar din ost som en bankgaranti - en inteckning .
Ost
Varför ost har hål har förbryllat forskare i nästan hundra år. Nu fick vi dock rätt svar. Den tillhandahölls av schweiziska forskare från Agroscope Food Science Institute i Bern, som därmed fyllde den kvarvarande kunskapsluckan om ost. Bovarna är de små partiklarna av hö i mjölken som kommer dit under mjölkningen av kon och inte koldioxiden som bakterierna utsöndrar, som har varit den rådande teorin fram till nu.
Ost står ofta på vår meny, men många undrar vilken sort som är nyttigast och vilken som innehåller minst fett. Det är förvånande att det finns en ost som skryter med att inte bara vara fettsnål utan också ha många hälsofördelar. Denna ost är dock, trots sina utmärkta egenskaper, oönskad för en viss grupp människor. Vem kan njuta av det utan dåligt samvete och vem bör undvika det? Upptäck allt om denna nyttigaste ost och vem den inte rekommenderas för!
Vet du hur man förbereder en ostbräda ordentligt? Om ditt svar är nej, kolla bara tipsen nedan.
För 10 år sedan gick en grupp ostmakare samman och grundade Ostmakarnas Farmers' Association, som den 2 oktober kommer att skämma bort de största fansen med slovenska ostar från mer än 100 gårdar. De tillkännager en festival som vi aldrig sett förut, så det är värt att delta.
Fondi är en enkel och extremt läcker rätt som du kan överraska dina gäster med på din hemmafest eller njuta av den för två. Vi presenterar för dig både klassiska choklad- och ostfonduer, samt några som vi har berikat med en nypa mindre traditionella tillsatser. Sådana och annorlunda ost- och chokladfonduer är bara ytterligare ett bevis på att kärlek går genom magen.
Vi erbjuder dig ett recept på bakverk med ost och vitlök, dessa vitlöksknutar, som är perfekta för ett kvällsmellanmål eller sällskap.
Omelett kan tillagas på hundra och ett sätt. Vi presenterar en som kommer att lukta potatis och skinka. Potatisomelett med skinka och ost anses vara ett av de mest populära recepten i världen, och om du inte vet det ännu, rätta till detta misstag snabbt.
Du undrar säkert hur ett ostarmbandsur kan vara så jäkla dyrt. Ostklockan, gjord av den schweiziska urmakaren H. Moser & Cie, skapades som en protest mot en ny schweizisk förordning som kräver att minst 60 procent av materialen i en produkt ska märkas "tillverkad i Schweiz". Deras klocka är gjord av 95 procent av råvaror av schweiziskt ursprung, eftersom de själva ser problemet i att regleringen är för lös.
Är du galen i choklad och älskar allt som åtminstone täcks av det? Var försiktig med vad du önskar dig, för Island (snabbköpet, inte landet) erbjuder just den kombinationen. Osthjulet gömmer choklad inuti.
Vin och ost är en klassisk kulinarisk kombination. Vi har njutit av dem tillsammans i tusentals år. Det är känt att de gamla grekerna river sin ost direkt i vinglas. Det är förmodligen härifrån idén kom att göra ett recept på ostglas avsedda för vin. Det låter bra, men receptet som Brandi Milloy lade upp är splittrande och har orsakat en hel storm på nätet.
Gillar du klubbor? Gillar du ost? Då är det hög tid att prova ostbitar, knapriga ostklubbor. Ett fantastiskt gott mellanmål som du inte ens visste fanns!