Om foråret kan vi lide frisk, let mad, rig på antioxidanter, vitaminer og mineraler. Med regelmæssig fysisk aktivitet og sunde, afbalancerede måltider skal du sørge for indtaget af energi, der vil fordrive forårstræthed. En sund livsstil vil forberede din krop til sommerens udendørsaktiviteter, og det vil også belaste dit immunsystem.
Føler du, at måltiderne på din menu gentager sig selv, og at du ikke har flere ideer til, hvad du ellers kan lave mad? Vi har udvalgt tre nemme opskrifter til dig, skabt af en kulinarisk influencer Sašo Šketa.
Opskrift: Linsegryde med søde kartofler
Der er ikke noget bedre end en velkrydret grøntsagsgryderet, som du kan lave på lager og opbevare i fryseren. Denne vegansk gryderet vil glæde både hærdede veganske kokke og altædende, der ønsker en pause fra kødretter. Du kan tilberede suppen til frokost i løbet af ugen, da den mætter nok på grund af linserne, søde kartofler og gulerødder. Den indeholder vitamin A og C, og gurkemeje giver antiinflammatoriske og antioxidante virkninger. Tilberedningen er hurtig og enkel, og der er også – som navnet på gryderet antyder – lidt opvask.Opskrift: Laks med flødeporrer og kartofler
Dette lækkert sundt frokost med sprøde krydrede kartofler, saftig laks og porrer det vil helt sikkert imponere dig. Laksefilet er en fremragende kilde til protein og er også rig på Omega-3 fedtsyrer, som sænker kolesterol og hjælper med at reducere risikoen for hjerte-kar-sygdomme. Fisk indeholder desuden vitamin B12, som vil sikre sundt hår og negle og et afbalanceret fordøjelsessystem. Kartofler koges delvist i vand inden bagning, hvilket vil få dem til at koge hurtigere og sprødere. Porre, kapers og citron vil tilføje friskhed og enestående smag til måltidet. Finger slikker frokost!Opskrift: Posset - Citroncreme
Citroncreme posset kommer fra England, hvor den førhen blev tilberedt af mælk syret med vin eller øl, og drikken blev smagt til med kanel og muskatnød. Desserten, der passer perfekt til friske skovfrugter, er lavet af kun tre ingredienser: fløde, citronsaft og sukker. Efter et par timer i køleskabet er silkecremen klar. Du kan servere den i glas med årstidens friske frugter såsom blåbær, hindbær, jordbær og ferskner, eller vælge mere eksotiske ananas og mango. Posset er den perfekte forfriskende dessert til varme dage, men den er også fantastisk, når vi har gæster, da den kan tilberedes en dag i forvejen.Sašo, en designer af uddannelse, skaber sammen med sin kone Neža online madlavningsshows i deres eget kulinariske studie, som når mere end 20.000 visninger om ugen. I de seneste år har holdet Sketa MEDIA ekstremt aktiv også inden for opskriftsudvikling. Derved samarbejder de med succes med forskellige internationale virksomheder, hvortil de fotograferer og styler retter og tilbereder videoindhold i kokkestudiet.
I sit arbejde forsøger han at minimere madspild, så han deler det gerne med venner og naboer. I projektet #FREMAD men han deler også overskudsmad med sine følgere på det sociale netværk Instagram. I år planlægger Sašo at flytte studiet til et nyt sted, og til efteråret lover han os udgivelsen af en ny kogebog med opskrifter på frokoster.