U staroj gradskoj jezgri glavnog grada u sklopu modne kuće Ikona zaživio je novi tapas i wine bar TaBar koji vjerno prati puls grada i svjetske kulinarske trendove.
kulinarski
Tabay Brothers, koji su svoju priču započeli prije gotovo dvije godine, u Ljubljani su ponovno otvorili svoja vrata u svijet gurmanske 'fast fooda'. Danas na novoj lokaciji, s istim prepoznatljivim okusom, osvajaju burgerima, sendvičima, juhama i salatama.
Ako ste mislili da ste najgori kuhar na svijetu, promijenit ćete mišljenje kada vidite kuharske rezultate koje postižu ovi talenti sa svih strana svijeta. Neki nisu uspjeli skuhati ni obična jaja, a kamoli neke složenije kulinarske ekscese.
Korčula je uvijek dobar izbor za opuštajući odmor na Jadranu. Zbog blage klime i kristalno čistog mora svake godine ga posjećuje veliki broj turista, a tome pridonose gostoljubivi mještani i ukusna kuhinja. Tara's Lodge, boutique hotel na otoku, također je poznat po potonjem.
Jeste li jedan od onih kuhara koji vole koristiti širok izbor začina u pripremi jela? Ako ste na pitanje odgovorili potvrdno, imamo dobre vijesti za vas. Pametni stalak za začine dolazi na tržište.
Od 23. do 26. studenog u Ljubljani će se u sklopu Slovenskog sajma knjiga održati Dani talijanske kuhinje, gdje će ljubitelji ove vrste hrane doći na svoj račun. Tijekom četiri dana održavat će se razne radionice i degustacije koje će posjetitelje povesti stazama tradicionalnih talijanskih delicija.
Na katero kuhinjo prisegate? Italijansko, špansko, francosko, kitajsko, japonsko, indijsko ali pa kar domačo? Okusi med ljudmi se močno razlikujejo, a mednarodni raziskavi je kljub temu uspelo ugotoviti, od kod prihaja najboljša hrana na svetu.
Koji su kulinarski trendovi 2020.? Zdrav način života je trend koji osvaja sva područja života. Održivost, eko, bio, zdravo, prirodno, suprirodno, zeleno... riječi su godine. Čak iu kulinarskom polju, trend u 2020. će slaviti zdrav život i blagostanje. Znate, zdravlje je najveće bogatstvo. A zdravlje počinje hranom. Jedite kvalitetno i zdravo i osjećat ćete se odlično. I zapamtite, vi ste ono što jedete – stoga nemojte jesti jeftinu, umjetnu i brzu hranu.
Koji su najveći kulinarski trendovi za 2020. koji će dominirati kulinarskim kreacijama?
Nakon što se "drip" kava već proslavila u barovima diljem svijeta, ovaj način pripreme čaja sada seli i u barove. Inače, riječ je o provjerenoj metodi među ljubiteljima čaja, a za novootvoreni i izrazito minimalistički Tokyo Saryo bar kažu da je prvi bar na svijetu koji poslužuje čaj na ovakav način.
Poznati su najbolji restorani svijeta 2017. Nakon što je akademija izbora 50 najboljih restorana svijeta (50 Best Restaurants) nedavno otkrila najbolje restorane od 51. do 100. mjesta (na 69. mjestu je i slovenska Hiša Franko), na gala na dodjeli nagrada u australskom Melbourneu proglašeni su oni stvarno najbolji. Nakon 12 godina prestala je europska dominacija, a na tron je zasjeo američki restoran koji je prošle godine bio treći. Tek je to drugi američki restoran s ovom laskavom titulom, nakon dvostrukog pobjednika The French Laundry Thomasa Kellera.
Gdje otići na dobru gozbu? Kako znati koji je restoran dobar, a koji nije? I ove će godine ovaj težak izbor olakšati projekt The Slovenia restaurant awards, sponzoriran od strane Diners Cluba, u kojem je između 165 restorana po regijama izabrano 50 najboljih restorana u Sloveniji. Koja će biti zlatna doznat ćemo sljedeći utorak. Ovdje su najbolji restorani u Sloveniji.