Jarný týždeň reštaurácií 2023 bude od 24. marca do 2. apríla! No pre mnohých nečakaných hostí TR bude začiatok už 13. marca, kedy reštaurácie začnú prijímať rezervácie. Účasť bude opäť výborná a pestrá.
Týždeň reštaurácií 2023 predstaví túto jar 108 slovinských reštaurácií a krčiem, vrátane 7 nových. Na tomto príleve reštaurácií, ktoré sa prvýkrát zúčastňujú TR, je zvláštna kvalita, ktorá jasne ukazuje pokrok slovinskej kuchyne: medzi novými sú štyri reštaurácie s tromi srdiečkami, jedna s dvoma a dve s jedným. Jarného týždňa reštaurácií sa zúčastňujú aj dve reštaurácie ocenené hviezdičkou Michelin: Reštaurácia Strelec a Dom Linhart.
Týždeň slovinských reštaurácií, ktorý propaguje špičkovú slovinskú kuchyňu, spája najlepšie slovinské reštaurácie a šéfkuchárov, ktorí počas desiatich dní najchutnejšieho týždňa v roku dvakrát do roka – na jar a na jeseň – prezentujú svoje znalosti v troch kurzoch za priateľskú cenu vo svojich reštauráciách. Tým slovinskí reštaurátori odmeňujú svojich stálych hostí za ich vernosť a pozývajú nových, aby zažili špičkovú kuchyňu, ktorá nie je vždy drahá.
Jarný týždeň reštaurácie 2023
V pondelok 13. marca budú zapojené reštaurácie uvedené na oficiálnej webovej stránke (týždeň reštaurácií.si alebo vivi.si) odhalili špeciálne menu v cene 23, 25 a 28 eur, s ktorými budú prezentovať svoje kulinárske príbehy, ktoré sa v roku 2023 nesú v znamení - reštiky. Jedálny lístok bude taký chutný, že bude menej odpadu, zvyškov a zbytočného jedla!
Oficiálnym šumivým vínom Restaurant Week v roku 2023 je aj najstarší slovinský sekt Zlata penina z Radgonske Gorice, ktorý minulý rok oslávil na Restaurant Week svoje 170. výročie. Partnermi týždňa reštaurácií sú už mnoho rokov aj STO, slovinská turistická organizácia, a CANA Royal Water, oficiálna voda týždňa reštaurácií 2023.
Ceny menu na Týždeň reštaurácií 2023
Cena menu v roku 2023 je podľa ročníka, teda 23 eur. Lepšie hodnotené reštaurácie si môžu k tejto cene účtovať aj prirážku za kvalitu. S prémiou za kvalitu (2 € za 2 srdcia, 5 € za 3 srdiečka a viac) Restaurant Week zdôrazňuje dôležitosť kvality, hodnotenia a srdiečok, ako aj:
• podporuje návštevy reštaurácií jedným srdcom (a hodnotením Úsmev);
• odbremení davy ľudí pri rezerváciách v najžiadanejších reštauráciách;
• eliminuje vyrovnávanie cien stravovania;
• umožňuje lepšie porovnanie kvality jedálneho lístka v zúčastnených reštauráciách
Týždňa reštaurácií sa môžu zúčastniť iba najlepšie hodnotené reštaurácie a krčmy, ktoré vyberie kulinársky kritik. Uros Mencinger a vyhľadávač najlepších slovinských krčiem a reštaurácií Výber príchutí vivi.si. Kritériami kvality sú srdce a metodika hodnotenia zverejnená na vivi.si.
Je týždeň reštaurácií len slovenská kampaň?
Prvý Restaurant Week bol zorganizovaný v New Yorku v roku 1992 a odvtedy sa kampaň rozšírila do celého sveta. Podstatou kampane je ponúkať špeciálne menu za nižšiu cenu, ako je všade obvyklé. Restaurant Week trvá v rôznych mestách a krajinách rôzne dlho a líšia sa aj ceny špeciálnych menu. Týždeň slovinských reštaurácií sme prvýkrát zorganizovali v roku 2012 ako súčasť Európskeho hlavného mesta kultúry. Kampaň sa v roku 2013 stala národnou a tradičnou.
Je Restaurant Week určený aj pre zahraničných hostí?
Restaurant Week víta všetkých hostí, ktorí milujú dobré jedlo, zo Slovinska a z celého sveta. Aj preto je oficiálna stránka Restaurant Week, cez ktorú si hostia vyberajú reštaurácie a robia rezervácie, dvojjazyčná, v slovinčine a angličtine.
Ako si môžem rezervovať miesto v reštaurácii počas týždňa reštaurácií?
Oficiálna webová stránka Restaurant Week obsahuje všetky informácie o všetkých zúčastnených reštauráciách, vrátane menu a informácií o rezerváciách. Reštaurácie, ktoré prijímajú rezervácie telefonicky, je potrebné zavolať na telefónne číslo uvedené v informáciách o rezervácii. Reštaurácie, ktoré prijímajú rezervácie cez e-mail, je možné zarezervovať priamo kliknutím na tlačidlo REZERVOVAŤ na podstránke reštaurácie. Rezervácia je platná, keď reštaurácia potvrdí rezerváciu emailom. Webová stránka tiež poskytuje informácie o voľných miestach pre každú zúčastnenú reštauráciu.
