fbpx

Oppskrifter: 3 lette, enkle og sunne vårretter

Om våren liker vi fersk, lett mat, rik på antioksidanter, vitaminer og mineraler. Med regelmessig fysisk aktivitet og sunne, balanserte måltider, ta vare på inntaket av energi som vil eliminere vårtrøtthet. En sunn livsstil vil forberede kroppen din på sommerens utendørsaktiviteter, og det vil også ta sin toll på immunforsvaret ditt.

Føler du at måltidene på menyen din gjentar seg og at du ikke har flere ideer om hva annet du kan lage mat? Vi har valgt ut tre enkle oppskrifter for deg, laget av en kulinarisk influencer Sašo Šketa.

Oppskrift: Linsestuing med søtpotet

Lecina gryterett med søtpoteter (foto: Sašo Šketa)
Det er ingenting som er bedre enn en godt krydret grønnsaksgryte som du kan lage på lager og ha i fryseren. Denne vegansk lapskaus vil glede både herdede veganske kokker og altetende som ønsker en pause fra kjøttretter. Du kan tilberede suppen til lunsj i løpet av uken, siden den er mettende nok på grunn av linsene, søtpotetene og gulrøttene. Den inneholder vitamin A og C, og gurkemeie gir antiinflammatoriske og antioksidanteffekter. Tilberedningen er rask og enkel, og det er også – som navnet på lapskausen tilsier – lite oppvask.

Oppskrift: Laks med krempurre og poteter

Bakt laks med kremet purre og poteter (foto: Sašo Šketa)
Dette deilig sunt lunsj med sprø krydret potet, saftig laks og purre det vil garantert imponere deg. Laksefilet er en utmerket kilde til protein og er også rik på Omega-3 fettsyrer, som senker kolesterolet og bidrar til å redusere risikoen for hjerte- og karsykdommer. Fisk inneholder også vitamin B12, som vil sikre sunt hår og negler og et balansert fordøyelsessystem. Poteter kokes delvis i vann før steking, noe som vil gjøre at de koker raskere og sprøere. Purre, kapers og sitron gir friskhet og eksepsjonell smak til måltidet. Finger slikker lunsj!

Oppskrift: Posset - Sitronkrem

Poset sitronkrem (foto: Sašo Šketa)
Sitronkremposset kommer fra England, hvor den tidligere ble tilberedt av melk surret med vin eller øl, og drikken ble smaksatt med kanel og muskat. Desserten, som passer perfekt til fersk skogsfrukt, er laget av kun tre ingredienser: fløte, sitronsaft og sukker. Etter noen timer i kjøleskapet vil silkekremen være klar. Du kan servere den i glass med sesongens ferske frukter som blåbær, bringebær, jordbær og fersken, eller velge mer eksotiske ananas og mango. Posset er den perfekte forfriskende desserten for varme dager, men den er også flott når vi har gjester, da den kan tilberedes en dag i forveien.

Kulinarisk influencer Sašo Šketa på nettsidene deres sketa.si og presno.si har spilt inn deilige, enkle og velprøvde oppskrifter for tilberedning av måltider i mer enn tolv år, og ble gjenkjennelig etter å ha deltatt i et realityprogram MasterChef Slovenia i 2017. Sašo Šketa har allerede gitt ut 4 kokebøker - de mest jordnære veganske kokebøkene ble utgitt i fjor alene Neper og poteter og en bok med enkle oppskrifter for hver dag God hurtigmat.
Sašo, en designer av utdannelse, lager sammen med sin kone Neža online matlagingsshow i sitt eget kulinariske studio, som når mer enn 20 000 visninger per uke. De siste årene har laget Sketa MEDIA ekstremt aktiv også innen oppskriftsutvikling. På den måten samarbeider de med suksess med ulike internasjonale selskaper, som de fotograferer og styler retter for og tilbereder videoinnhold i kokkestudioet.
I sitt arbeid prøver han å minimere matsvinn, så han deler det gjerne med venner og naboer. I prosjektet 1TP10FRIMAT men han deler også overskuddsmat med følgerne sine på det sosiale nettverket Instagram. I år planlegger Sašo å flytte studioet til et nytt sted, og til høsten lover han oss utgivelse av en ny kokebok med oppskrifter på lunsjer.

Med deg siden 2004

Fra år 2004 vi undersøker urbane trender og informerer vårt fellesskap av følgere daglig om det siste innen livsstil, reiser, stil og produkter som inspirerer med lidenskap. Fra 2023 tilbyr vi innhold på store globale språk.