Jag tänker. Februari månad ger oss en mycket speciell högtid - Alla hjärtans dag. Detta öppnar för möjligheten att uppriktigt visa våra känslor för vår utvalde. När vi gör det behöver vi känna till hans personliga kärleksspråk.
stadskock
Igår lärde vi oss konsten att göra och tillaga utmärkt pasta och hade roligt på den första matlagningsakademin 2013/2014 - City CHEF.
Den här gången följde och förevigade vi den första höstdagen med Kockakademin - Stadskock. Detta förde in riktig höstkök och delikatesser till staden, vilket gjorde smaklökarna glada även lite kallare dagar. Med den uppfriskande officiella guiden för Jamnica-evenemanget utforskade vi rätter i sällskap med kastanjer och svamp i den renoverade Bosch och Siemens-salongen, och vi tog ett sista hejdå till sommaren med räkor.
Kuhanje je lahko hitro, zdravo in zabavno. Tokrat so na sporedu slastne testenine.
Vi väntar en ny gästkock i maj. Vi har bjudit in toppkocken Igor Jagodic från restaurang Strelec, som kommer att avslöja ett recept för oss med sin kunskap och erfarenhet.
September är det dags för nya kreativa satsningar, så på den nya säsongens första Stadskock-kockakademi får vi lära oss hur snabbt och enkelt det kan vara att laga mat som aktiverar och stimulerar våra hjärnor. Tillsammans med god mat kommer vinmakarna Piro Jakončič och Dveri Pax att presentera sig. Det officiella vattnet för evenemanget är Jamnica.
Det italienska köket är inte bara känt för de bästa pizzorna och pastaerna, utan också för sina typiska köttspecialiteter. Tillsammans med din hjälp kommer vi att tillaga några av de godaste köttdelikatesserna på novembers matlagningsakademi. Akademins officiella namn är Jamnica.
Oktoberakademin kommer att ägnas åt hösten och de delikatesser som är aktuella vid denna tid. Våra tallrikar kommer att färgas av höstens råvaror som kastanjer, svamp och råvaror från hemträdgården. Tillsammans med god mat presenterar sig vinmakarna Pinela och Vipava 1894. Eventets officiella vatten är Jamnica.
Ett vackert dukat bord, ljus, mormors porslin...en aptitretare eller två, en riklig huvudrätt, en mousserande vin Martini och slutligen en söt upplevelse. Låt oss naturligtvis inte glömma vår oändliga fantasi när vi förbereder en unik högtidsmiddag.
Våren kommer att väcka oss och det är också dags för vårens rätter. På årets matlagningsakademi kommer vi att ägna oss åt charmen med sparris och tryffel, som är i toppen av förföriska rätter, eftersom de väcker alla sinnen på grund av sin spännande doft.
I oktober går vi in i en lite svalare tid då vi ska njuta av pasta och kötträtter som vi även kommer att tillaga på oktobers kockakademi som kommer att heta det italienska köket. Varsågod!
Septemberakademin kommer traditionellt att ägnas åt höstens kök och delikatesser som är aktuella vid den tiden. Våra tallrikar kommer att färgas av ingredienser som kastanjer, svamp och produkter från hemträdgården. Eventets officiella vatten är Jamnica, men det kommer också att finnas en droppe grovt vatten.