Kakšno mesto imajo lokalna živila, kot so mleko in mlečni izdelki, v vrhunski kulinariki? O tem smo govorili z vrhunskim chefom Matjažem Cotičem s Krasa. Sam meni, da je lokalni izdelek bolj svež in ima poln okus, kar pomembno vpliva na kakovost končne jedi in zadovoljstvo gosta. Pri ustvarjanju kulinaričnih specialitet zato vključuje lokalne surovine, prednost pa imajo tudi sezonska živila. V njegovih mojstrovinah lahko prepoznamo spoštljiv odnos do tradicionalne hrane, v kateri se prepletajo okusi Primorja, Krasa in Vipavske doline.
Najnovejše
siri
Pred 10 leti je skupina sirarjev združila moči in ustanovila Združenje kmečkih sirarjev, ki bo 2. oktobra največje ljubitelje razvajalo s slovenski siri z več kot 100 kmetij. Napovedujejo festival, kakršnega še nismo videli, zato se ga je vredno udeležiti.
Konkurenca je med največjimi proizvajalci tehnoloških naprav v bistvu zelo zabavna. Dinamična in nikoli dolgočasna. Tako tudi pri Applu niso dolgo čakali z novim izdelkom. Na konferenci WWCD v Kaliforniji so med drugim predstavili tudi brezžični zvočnik z digitalno pomočnico HomePod.
Ste nori na čokolado in vam je všeč vse, kar je vsaj oblito z njo? Bodite previdni pri tem, kar si želite, kajti Iceland (supermarket, ne država) ponuja prav to kombinacijo. Kolut sira namreč v notranjosti skriva čokolado.
Eden izmed najbolj krutih trikov, ki jih za nas pripravi življenje, je nedvomno ta, da je najokusnejša hrana po navadi tista, ki najbolj redi in tista, zaradi katere lahko zbolimo. A je nedavna raziskava pokazala nekaj šokantnih statističnih podatkov o eni izmed najljubših človeških razvad – siru.
Pripravili smo recept za pregrešno dober kruh s tremi siri, kjer bomo sredico kruha zapolnili s slastnimi francoskimi siri, slanino in karamelizirano čebulo. Božansko!
Želite popestriti paradižnikovo juho s čim drugim kot kruhovimi krutoni? Namesto popečenega kruhka se naučite pripraviti okusne sirove zvitke iz čedarja in toasta.
Vino in sir sta klasična kulinarična kombinacija. Skupaj ju uživamo že tisočletja. Znano je, da so si stari Grki sir naribali kar v kozarce z vinom. Od tu verjetno ideja za izdelavo recepta za kozarčke iz sira, namenjene vinu. Sliši se dobro, a recept, ki ga je objavila Brandi Milloy, razdvaja in je na spletu povzročil pravcati vihar.
Imate radi lizike? Imate radi sir? Potem je skrajni čas, da preizkusite sirove grizike, hrustljave lizike iz sira. Neverjetno dober prigrizek, za katerega sploh niste vedeli, da obstaja!
Pametni telefoni so postali naši življenjski sopotniki, ki pa jih menjamo kot srajce. Še dobro, da naročniška razmerja niso tako ultimativna kot zakonska zveza. Ali pač? Kakorkoli. Vsak nov iPhone ponuja nekaj novega, boljšega, z gibkim iPhonom 6 ni nič drugače. Zlahka je postal kralj prodajnih lestvic in Božiček ima dolg spisek novih lastnikov. Dolg pa je spisek tudi vseh trikov, ki jih ponuja in ki bi jih ti morali poznati.
Kar je MacGyver v svetu televizije je iPhone v svetu tehnologije. V sebi namreč skriva tisoč in en trik, tisoč in eno znanje, zato ni čudno, da ima toliko privržencev. A kot bojda uporabljamo samo 10% možganov (pa vemo da to ni res), tudi večina uporabnikov verjetno uporablja samo določen procent vseh funkcij iPhona. A nič več. Pred vami je 14 veščin, ki vas bo spravilo na 100%.
Elektronske naprave že nekaj let berejo in se z nami skušajo pogovarjati. Vsi poznate Applo-vo pomočnico Siri, ali pa ste že zasledili bralnik, ki vam novice enostavno prebere. Digitalni medij The Verge je raziskal kdo se skriva za tipičnim elektronskim glasom.